Les 3 - §5.1 + §5.2 Scheiden van mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Les 3 - §5.1 + §5.2

Scheiden van mengsels

Planning

• Voorkennis

• Leerdoelen

• Herhaling mengsels + scheidingsmethoden 

• Aan de slag

Wat is de definitie van een mengsel? Een mengsel...

1. bestaat uit een soort moleculen.
2. bestaat uit meerdere soorten moleculen.
3. bestaat uit meerdere moleculen.
4. bestaat uit meerdere soorten atomen

Zuivere stof of mengsel?

1. a: mengsel b: zuivere stof c: mengsel
2. a: zuivere stof b: zuivere stof c: mengsel
3. a: mengsel b: mengsel c: mengsel
4. a: zuivere stof b: zuivere stof c: zuivere stof

Welke fase heeft het wolkje boven de fluitketel?

1. Vaste fase
2. Stabiele fase
3. Vloeibare fase
4. Gasvormige fase

Suspensie

Emulsie

Oplossing

Soort mengsel

Voorbeeld

Vaste stof die niet oplost in vloeistof

Vloeistof die niet oplost in vloeistof

Vaste stof of vloeistof die wel oplost in vloeistof

Krijt in water

Suiker in water

Mayonaise

Leerdoelen

Na deze les weet ik...:

• wat scheidingsmethoden zijn en op basis waarvan je mengsels kan scheiden
  
• welke scheidingsmethodes er zijn om suspensies te scheiden
  
• op basis van welk verschil in stofeigenschappen de scheidingsmethoden werken

Na deze les kan ik...:

• uitleggen hoe de scheidingsmethoden werken
• scheidingsmethoden herkennen

HH.

• 2 groepen stoffen

1. Zuivere stoffen
2. Mengsels

• 3 Soorten mengsels

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie

Scheiden van stoffen

= Sorteren van stoffen op basis van verschil in stofeigenschappen

Scheidingsmethoden:

• Bezinken en afschenken
• Centrifugeren
• Filtreren
• Indampen
• Destilleren
• Extraheren
• Adsorberen

Bezinken en afschenken

Scheiding door verschil in dichtheid

• Stof met hoogste dichtheid zinkt
• (heel langzaam)

• Suspensies

• Op de bodem
  
• => neerslag (= vaste stof)

Centrifugeren

Scheiding door verschil in dichtheid

• Stof met hoogste dichtheid wordt naar buiten 'geslingerd'
• = Versneld bezinken
  

• Suspensies en Emulsies

Filtreren

Scheiden op deeltjesgrootte

• Door filter heen

• Suspensies

• Residu blijft achter, 
• Filtraat gaat door het filter

Bezinken

Filtreren

Indampen

Scheiding door verschil in kookpunt

• Vloeistof verdampt (dampt in)
• Stof met hoogste kookpunt blijft achter (= residu)

• Oplossingen

Indampen

Destilleren

Scheiding door verschil in kookpunt

• Oplossing verwarmen
• Stof met hoogste kookpunt blijft achter
• Stof met laagste kookpunt verdampen en koelt af

• Oplossingen

• Residu blijft achter, 
• Destillaat is hetgeen dat als eerst verdampt

Extraheren

Scheiding op basis van verschil in oplosbaarheid

• Grove mengsels van vaste stoffen

• Extractiemiddel = vloeistof
  

• Extract
  
• Residu eruit filtreren
  

Adsorberen

Scheiding op basis van verschil in aanhechtingsvermogen aan adsorptiemiddel

• Oplossingen met ongewenste opgeloste stoffen

• Adsoptiemiddel = actieve kool
  

• Altijd nog filtreren!

Aan de slag 

• Doorlezen §5.1 + §5.2
• Maken:
  

      * §5.1 => opdr. 1, 3, 5, 7,

      * §5.2 => opdr. 12, 16, 17, 

• Eerste 5 minuten in stilte
  
• Daarna Fluisterend overleggen met buur of werken met muziek
  

• Vraag? Steek je hand op
• Af? => Geen huiswerk