Voorbereiding ontvangst en opslag van goederen

Ontvangst en opslag van goederen

Aan het einde van de les kun je...

de voorbereidingen beschrijven die nodig zijn voor het ontvangen van goederen.

Wat weet je al over de ontvangst en opslag van goederen?

Voorbereiding ontvangst

• Gebruik van actuele planning
• Voldoende ruimte vrijmaken

Het lossen van goederen

• Verschillende losplaatsen: laadkuilen, laadperrons, dockshelters, etc.
• Gebruik van speeddocking en heftafels

Wijze van opslaan

• FIFO (first in, first out) en FEFO (first expired, first out)
• Factoren zoals temperatuur, ventilatie en allergenenbesmetting

Koel- en vriesopslag

• Eisen aan koel- en vriesruimten
• Voedselveiligheid

Opslagmaterialen en standaardisatie

• Gebruik van gestandaardiseerde opslagmaterialen zoals pallets

Definitielijst

• FIFO: eerst binnengekomen producten als eerste uitgeleverd
• FEFO: producten met de kortste houdbaarheid als eerste uitgeleverd
• Speeddocking: hele lading in één keer uit de vrachtwagen geschoven
• Dockshelter: beschermingskap om producten te beschermen
• Heftafel: platform om hoogteverschillen te overbruggen
• Doorrolstelling: opslagsysteem voor producten met beperkte houdbaarheid
• Palletstelling: open stellingensysteem waar elke pallet afzonderlijk toegankelijk is

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.