vmbo 4 § 81 & 8.2 Schoon bespreken

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Vandaag, 12 oktober: 

• Bespreken opdrachten 8.1 
  
•  Maak rest van 8.2 t/m 26

Welke van onderstaande mengsels is een emulsie

1. Zeewater (water met zout)
2. Dagcreme (water met olie)
3. jus d'orange (water met vruchtenconcentraat)
4. Koffie (water met koffiesmaak)

water in olie emulsie                                       olie in water emulsie 

dagcrème 

Is zonnebloemolie hydrofiel of hydrofoob?

1. hydrofiel
2. hydrofoob
3. geen van allebei
4. geen idee

Wat maakt het zeepmolecuul zo bijzonder?

1. Zeep kan schoonmaken.
2. Zeep lost in water op.
3. Het zeepmolecuul is hydrofiel en hydrofoob.
4. Het zeepmolecuul ruikt lekker.

Wat is het hydrofiele deel van een zeepmolecuul?

1. De kop
2. De staart
3. Het midden
4. Het hele zeepdeeltje

Teken hoe een vetdeeltje zich door zeepmoleculen met water mengt. 

Welke tekening is juist?

2. 
4. 

Hoe heet een vetbolletje dat omringt is door zeepmoleculen zodat het geheel oplosbaar wordt?

1. De kop
2. Hydrofoob
3. Een micel
4. Crème

Stabiele emulsie

= Bestaat uit twee slecht mengbare vloeistoffen met een emulgator 

Kenmerken:

•  Bestaat uit minstens drie bestanddelen 
• Bestaat uit vloeistoffen die slecht mengen 
• Kun je wegspoelen met water 

Aan de slag! 

Opdrachten § 8.2  13 - 26

Morgen:

§8.3 & practicum!