Herhaling Hoofdstuk 7 voor pw

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Paragraaf 7.1

Gezond eten

Herhaling H7

Oefenen en extra uitleg 

Eetgewoontes

Wat je elke dag eet en drinkt. Het is afhankelijk van 3 factoren

Waarvan zijn eetgewoontes afhankelijk?

1. Leeftijd, geslacht, beroep
2. Land van herkomst, voorkeur, geloof
3. Geslacht, voorkeur, geloof

Eetgewoontes

• Voorkeur : wat je lekker vindt of niet

•  Het land waar je vandaan komt of woont

•  Je geloof 

Wat is het verschil tussen een voedingsmiddel en voedingsstof

Welke 6 voedingsstoffen zijn er?

Waar of niet waar?
Voedingsvezels zijn voedingsstoffen

1. Waar
2. Niet waar

Voedingsvezels

• veel plantaardige voedingsmiddelen bevatten voedingsvezels 
• voedingsvezels verteer je niet --> helpen daarom bij darmperistaltiek
• Voedingsvezels geven vol gevoel
• Let op: voedingsvezels is GEEN voedingsstof!!!

Voedingsstoffen kan je opdelen in drie voedingsstof groepen.Welke zijn dit?

Plaats de voedingsstoffen bij de juiste groep

Energierijke stoffen

bouwstoffen

Beschermende stoffen

Koolhydraten

Eiwitten

Vetten

Mineralen

Vitaminen

Water

Jan gaat een marathon rennen, wat voor voedingsmiddel moet jan veel eten en waarom?

Melanie is ziek wat heeft zij extra nodig

1. Koolhydraten en eiwitten
2. Vitamines en eiwitten
3. Vetten en mineralen
4. Vitamines en mineralen

Waarom is de schijf van 5 belangrijk?

1. Om gezond en gevarieerd te eten
2. Om uit te zoeken wat je wel lekker vindt
3. Om gezond en ongezond te eten
4. Om ongezond te eten

Schijf van 5

Uit welk van van de Schijf van 5 heb je het minste nodig?

1. Drinken
2. Boter en olie
3. Zuivel, noten en vis
4. Brood, aardappelen en graanproducten

Paragraaf 7.2

Energie

Wat zijn de energierijke stoffen?

In welke voedingsmiddelen kan je veel koolhydraten vinden?

De taak van energierijke stoffen is:

1. voor de groei
2. om op temperatuur te blijven
3. om warm te blijven en om te kunnen bewegen

Welk voedingsmiddel heeft de meeste energie?

1. Rijst
2. Vis
3. Yogurt
4. Patat

Hoeveel energie nodig hebt is afhankelijk van 3 factoren. Welke 3 zijn dat?

Kilocalorie

Kilojoule

X 4,2

: 4,2

Reken om:
1. 358kJ = ? Kcal
2. 92Kcal = ? KJ
3. 1076kJ= ? Kcal

Paragraaf 7.3

Bouwen en beschermen

Welke voedingsstoffen behoren tot bouwstoffen

Waar of niet waar:
Volwassenen groeien niet meer en hebben dus geen bouwstoffen meer nodig.

1. waar
2. niet waar

bouwstoffen

Ondanks dat de volwassenen niet meer groeien moeten zij nog wel nieuwe cellen kunnen aanmaken

1. Huid is constant aan het vervellen

moet cellen vervangen

Bouwstoffen

2. cellen moeten gerepareerd worden

ook bouwstoffen voor nodig

Bouwstoffen

3. water moet aangevuld worden

cellen bestaan voor grotendeels uit water. Verliest veel water op een dag. moet aangevuld worden.

Eiwitten

water

mineralen

vetten

70 gram vanuit vlees of vis

1.5 Liter

70 gram vanuit boter en olie

weinig van nodig vanuit verschillende voedingsmiddelen

wat is de functie van beschermende stoffen?

Waarvoor staat de afkorting ADH?

Mijn ADH is 2000 kilocalorieën
per dag. Hoeveel % van mijn
ADH krijg ik binnen met 200 gr
van dit product?

Een eetstoornis 

• Een eetstoornis is een psychische aandoening je kiest hier niet zelf voor.
  
• Mensen met een eetstoornis hebben een verstoord eetgedrag
• Hierdoor krijgen ze of te weinig of te veel voedingsstoffen binnen

Deze eetstoornis kenmerkt zich door regelmatig hevige, onbedwingbare eetbuien. Je hebt een eet- en gewichtsprobleem. 

Bij deze eetstoornis eet je simpelweg heel weinig, of zelfs helemaal niets. Je sport veel en als gevolg vermager je enorm.

Deze eetstoornis wordt vaak gezien als ‘die eetstoornis waarbij mensen overgeven om af te vallen.’ Hiernaast is er ook sprake van ongecontroleerde eetbuien. 

Anorexia

Boulimia

Eetbuistoornis

Paragraaf 7.4

voedsel verteren

Wat is vertering

1. Het eten en verwerken van voeding
2. Het vermalen en uitscheiden van voeding
3. Van mond tot kond de hele weg met verteringssappen
4. Het kleiner maken van voeding en deze stoffen door je bloed laten opnemen

begin vertering.

in de mondholte begint de vertering.

de tanden zorgen voor oppervlakte vergroting van het voedsel. De enzymen kunnen zo meer plekken bereiken en de vertering verloopt dan sneller.

Zet de organen van
het verteringsstelsel
in de juiste volgorde. 

Dunne darm

Slokdarm

Mondholte

Dikke darm

Maag

Anus

twaalfvingerige darm

In welk orgaan begint het verteren

1. slokdarm
2. mond
3. maag
4. twaalfvingerige darm

Verteringsstelsel

sommige voedingsstoffen zijn kleine genoeg en hoeven niet kleiner worden gemaakt. Verdeel de voedingsstoffen over groot of klein

Groot: moet verteerd worden

Klein: hoeft niet verteerd te worden

koolhydraten

vetten

Eiwitten

water

mineralen

vitamines

Wat wordt er verteerd in de mond?

1. zetmeel
2. vetten
3. eiwitten
4. alles

verteringssap

alvleessap

darmsap

maagsap

speeksel

Zijn er nog vragen?

Ga verder met eigen manier van leren

laatste 5 minuten wat voor jezelf. 

Welk vertering sap doodt bacteriën?

1. maagsap
2. speeksel
3. darmsap
4. gal