kaas

• Biologie
• Basisschool
• Groep 6

naam: magisch eten

ons slogan:

 het bedrijf magisch eten berijd al je eten.

ons bedrijf is gespecialiseerd in kaas🧀

ons logo

kaas is rijk aan vitamine A, vitamine B12 en mineralen als calcium, fosfor, magnesium en zink. Het is bovendien een bron van vitamine B2 en selenium. Kaas bevat eiwit en vet. Er zitten geen koolhydraten in kaas.

kaas informatie

Er werd ruim 7000 jaar geleden al kaas bereid

7000 jaar geleden: dat is echt al heel lang geleden, maar het is echt waar. In 2011 werden er in Polen namelijk potten gevonden die melkvetten bevatten. Na grondig onderzoek werd duidelijk dat het om heel oude resten ging en werd er geconcludeerd dat er al duizenden jaren kaas bereid wordt.

weetje 1 over kaas

Kaas mag niet zomaar “boerenkaas” genoemd worden

Boerenkaas moet daadwerkelijk echt van de boerderij komen en er wordt bij de bereiding van boerenkaas gebruik gemaakt van rauwe melk. Bij andere kazen wordt de melk eerst nog verhit tot een bepaalde temperatuur. Dit heeft thermiseren of pasteuriseren. Tip: deze boerenkaas is heerlijk (op bijvoorbeeld een kaasplankje).

weetje 2 over kaas

Gaten in gatenkazen zoals de Hollandse gatenkaas komen door een natuurlijke melkzuurbacterie

Deze melkzuurbacterie heet propylonzuur en wordt toegevoegd aan de kaas voor meer smaak en een langere houdbaarheid.

weetje 3 over kaas

https:

1. Appenzeller (Zwitserland)

2. Brie (Frankrijk)

3. Camembert (Frankrijk)

4. Cheddar (Groot-Brittanië)

5. Emmentaler (Zwitserland)

6. Feta (Griekenland)

7. Gorgonzola (Italië)

8. Gruyère (Zwitserland)

soorten kazen

waar is kaas rijk aan

1. fosfor
2. vitamine B12
3. vitamine D
4. vitamine A

hoeveel soorten kazen hebben we laten zien?

wat vonden jullie ervan

kaas!!!!!!!!!

🧀🧀🧀