Foodmarketing les 4

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Aan het eind van deze les:

• Weet je wat claims zijn
• Ken je het verschil tussen de verschillende claims
• Kun je claims en hun betekenis opzoeken
• Weet je hoe je rekening moet houden met claims in de sector
• Kun je aangeven welke claim van toepassing is op jullie gezonde snack en uitleggen waarom dit zo is

Wat is een claim?

Voedingsclaims

• Bewering over het product
• Positief
• Voorbeelden zijn ‘light’, ‘vezelrijk’, ‘rijk aan omega-3 vetzuren’, ‘suikervrij’ of ‘zoutloos’

Definitie

claim: elke boodschap of aanduiding die niet verplicht is op

grond van de communautaire of nationale wetgeving, met

inbegrip van illustraties, grafische voorstellingen of

symbolen, ongeacht de vorm, waarmee gesteld, de indruk

gewekt of geïmpliceerd wordt dat een levensmiddel bepaalde

eigenschappen heeft

Soorten claims

• Voedingsclaim
• Gezondheidsclaim
• Claim inzake ziekterisicobeperking

Wat zegt de wet?

• Gebruik claims in wet vastgelegd
• Europese lijst goedgekeurde claims
• Claim alléén gebruiken als deze op de lijst staat
• NVWA houdt toezicht in NL

Waar staat dat dan?

• Officiële wettekst 
• Site voedingcentrum

Welke beperkingen zijn er op het gebruik van voedingsclaims?

Om welke claim gaat dit?
Het vetgehalte van het product is maximaal 3 gram/100 gram of 1,5 gram/100 milliliter. Met uitzondering van halfvolle melk: 1,8 gram/100 milliliter.

1. Vetarm
2. Vetvrij
3. Verlaagde energetisch waarde
4. Lage energetische waarde

Om welke claim gaat dit?
Het suikergehalte van het product is maximaal 0,5 gram/100 gram of 0,5 gram/100 milliliter.

1. Suikerarm
2. Suikervrij
3. Zonder toegevoegde suikers
4. Verlaagde energetische waarde

Om welke claim gaat dit?
Minimaal 70% van de aanwezige vetzuren komen van onverzadigde vetten. De onverzadigde vetten leveren meer dan 20% van de energie van het product.

1. Rijk aan onverzadigde vetten
2. Rijk aan meervoudige onverzadigde vetten
3. Rijk aan omega-3-vetzuren
4. Verlaagde energetische waarde

Om welke claim gaat dit?
Het product bevat minimaal een aanzienlijke hoeveelheid, zoals vastgelegd in Europese regelgeving. En het gehalte is minimaal 30% hoger dan dat van een vergelijkbaar product. Dit geldt niet voor vitamines en mineralen.

1. Verlaagd gehalte aan ...
2. Verhoogd gehalte aan...
3. Bevat...
4. Eiwitrijk

Opdracht

• Zoek uit welke claims er allemaal op jullie gezonde snack van toepassing zijn

• Toon aan met bewijsmateriaal (recept/voedingswaarde/...) dat dit echt zo is