Zuivere stoffen of mengsels

• Nask / Techniek
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 1

Zuivere stoffen of mengsels

Kleinste deeltjes van een stof

Om het verschil tussen 'zuivere stof' en 'mengsel' te kunnen begrijpen moet je iets weten over de 'bouw' van alle stoffen.

Stoffen zijn opgebouwd uit kleine bouwstenen. Deze kleine bouwstenen noemen we moleculen.

Moleculen

Moleculen zijn de kleinste deeltjes van een stof met nog steeds dezelfde eigenschapen van die stof. Voorbeelden:

Water (vloeistof)       Koolstofdioxide (gas)      Suiker (vaste stof)

Moleculen (2)

Moleculen zijn de kleinste deeltjes van een stof met nog steeds dezelfde eigenschapen van die stof. Voorbeelden:

Je ziet dat een molecuul weer is

opgebouwd uit nog kleinere deeltjes:

de atomen.

                                                                                                  

Zuivere stof

Als een stof bestaat uit allemaal dezelfde moleculen, dan noemen we dit een zuivere stof!

                                                         Water

                                                                                                  

Mengsel

Als een stof bestaat uit verschillende soorten moleculen, dan noemen we dit een mengsel!

                                                Suikerwater

                                                                                                  

Verschillende soorten mengsels

Een mengsel bestaat dus uit verschillende soorten moleculen.

We kennen 3 soorten mengsels met water:

   oplossing               suspensie                             emulsie

                                               

                                                                                                  

Oplossing

Een oplossing is een mengsel van:

een gas met een vloeistof of

een vloeistof met een vloeistof of

een vloeistof met een vaste stof

Een oplossing is helder; je kunt er doorheen

kijken!

  

                                               

                                                                                                  

Suspensie

Een suspensie is een mengsel van:

een vloeistof met een vaste stof

Een oplossing is troebel; je kunt er niet doorheen

kijken!

  

                                               

                                                                                                  

Emulsie

Een emulsie is een mengsel van:

een vloeistof met een vloeistof waarbij de 

beide vloeistoffen niet goed mengen.

Om de stoffen te mengen is een emulgator

nodig.

Een emulsie is troebel; je kunt er niet doorheen kijken!

  

                                               

                                                                                                  

Voorbeelden mengsels

Oplossing                         Suspensie                             Emulsie

Spa rood                            Melk                                         Tandpasta

Ranja                                   Yoghurt                                   Mayonaise

Thee (met suiker)                                                              Boter

Hoe noem je de kleinste deeltjes van een stof met nog steeds dezelfde eigenschappen van die stof?

1. Atomen
2. Moleculen

Mayonaise is een voorbeeld van een

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie

Thee is een voorbeeld van een

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie

Melk is een voorbeeld van een

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie

Een emulsie is een mengsel van

1. een vaste stof en een vloeistof
2. een vloeistof met een andere vloeistof die wel goed mengen
3. Een gas met een vloeistof
4. Een vloeistof met een andere vloeistof die niet goed mengen

Een oplossing is een mengsel van

1. een vaste stof en een vloeistof
2. een vloeistof met een andere vloeistof die wel goed mengen
3. Een gas met een vloeistof
4. Een vloeistof met een andere vloeistof die niet goed mengen

Een suspensie is een mengsel van

1. een vaste stof en een vloeistof
2. een vloeistof met een andere vloeistof die wel goed mengen
3. Een gas met een vloeistof
4. Een vloeistof met een andere vloeistof die niet goed mengen

Een suspensie is

1. doorzichtig
2. troebel
3. troebel of doorzichtig
4. kleurloos

Een oplossing is

1. doorzichtig
2. troebel
3. troebel of doorzichtig
4. altijd kleurloos

Video uitleg mengsels