What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
HACCP 2
HACCP in de keuken
1 / 12
next
Slide 1:
Slide
MBO
Studiejaar 1
This lesson contains
12 slides
, with
interactive quizzes
and
text slides
.
Lesson duration is:
60 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
HACCP in de keuken
Slide 1 - Slide
Lesdoelen
Wat weten we nog/al over HACCP
Opslag van grondstoffen (FIFO)
HACCP tijdens de bereiding
HACCP na de bereiding
Afval scheiden/verwijderen
Slide 2 - Slide
Even opfrissen
Slide 3 - Mind map
De afkorting TGT?
A
Tenminste Houdbaar Tot
B
Tenminste Gebruiken Totaal
C
Tenminste Gebruiken Tot
D
Tenslotte Gebruiken Tot
Slide 4 - Quiz
Hoe bewaar je overgebleven tomatenpuree uit blik?
Slide 5 - Open question
Je maakt een salade van tomaat, kabeljauw, komkommer en gebakken biefstuk. Welke snijplanken gebruik je?
A
Groen, Blauw en Bruin
B
Blauw, Rood en Wit
C
Groen, Wit en Rood
D
Groen, Geel en Bruin
Slide 6 - Quiz
Wat is de juiste temperatuur in het magazijn?
A
20-23 graden Celsius
B
20 graden Celsius
C
18-25 graden Celsius
D
15 graden Celsius
Slide 7 - Quiz
Afval
Soorten afval
Afval verwijderen
Slide 8 - Slide
Soorten
AGF (Aardappelen, Groente en Fruit)
Glaswerk
Papier en karton
(klein) chemisch afval
Restafval
Slide 9 - Slide
Afval verwijderen
Leeg tijdig en houdt schoon
Plaats van container(s)
Ongedierte
Slide 10 - Slide
Good practice
Let's play a game!
Slide 11 - Slide
https:
Slide 12 - Link
More lessons like this
HACCP in de keuken PO FD
September 2022
- Lesson with
29 slides
Facilitaire dienstverlening
MBO
Studiejaar 1
Vaktheorie keuken Hoofdstuk 3
December 2021
- Lesson with
14 slides
Vaktheorie keuken
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
HACCP en hygiëne
October 2024
- Lesson with
31 slides
Koken
HBO
Studiejaar 4
HACCP in de keuken
December 2023
- Lesson with
39 slides
Koken
MBO
Studiejaar 1
HACCP in de keuken
March 2023
- Lesson with
41 slides
Koken
MBO
Studiejaar 1
HACCP in de keuken kort
July 2023
- Lesson with
30 slides
Koken
MBO
Studiejaar 1
Voedselveiligheid en HACCP
December 2022
- Lesson with
30 slides
Verzorging
MBO
Studiejaar 1
Mens en gezondheid hoofdstuk 10.
September 2023
- Lesson with
16 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3