aussie pie

koken met sterren

#7 aussie pie (2pax)

1 / 15

Slide 1: Slide

Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 1

This lesson contains 15 slides, with text slides.

Lesson duration is: 100 min

Items in this lesson

koken met sterren

#7 aussie pie (2pax)

Slide 1 - Slide

materialen:

koksmes

snijplank

krabber

afvalbakje

soeppan

maatbeker

vergiet

dunschiller

vork

aluminium bakvorm

kwastje

ingredienten:

150 gram gehakt

1 tomaat

½ prei

½ wortel

½ ui

1 teen knoflook

½ bos peterselie

2 tl sojasaus

1 tl maizena

deeg:

125 gram bloem

1 snufje zout

15 gram boter

85 gram water

verse peper

Slide 2 - Slide

1. maak van de bloem, de boter en het zout een hoopje

op de werkbank en

maak een kuil (krabber) in het midden en

vul met het water

Slide 3 - Slide

2. kneed tot een glad en soepel deeg

pak het deeg in folie en

laat 30 minuten rusten in de koelkast

(wekker)

Slide 4 - Slide

3. snipper en fruit de ui

met boter in de soeppan

(stand 5)

Slide 5 - Slide

4. snij de prei in fijne ringen en

was in het vergiet. bak mee

Slide 6 - Slide

5. snij de knoflook fijn en bak mee

bak het gehakt rul

Slide 7 - Slide

6. schil en snij de winterpeen

èn brunoise en bak mee

Slide 8 - Slide

7. snij de tomaat èn brunoise

Slide 9 - Slide

8. snij de peterselie fijn, bak mee en

maak op smaak met verse peper en

de sojasaus

Slide 10 - Slide

9. zet de pit uit en

bind het mengsel met maizena

(roer goed!) en laat afkoelen

Slide 11 - Slide

10. bestuif de werkbank met bloem en

rol ⅔ van het deeg uit en

bedek de ingevette bakvorm

Slide 12 - Slide

11. vul het deeg met de gehaktvulling

Slide 13 - Slide

12. rol ook het laatste deel deeg uit en

dek het gehakt hiermee af.

strijk af met ei.

Slide 14 - Slide

13. bak de aussie pie in 25 minuten

op 180°C goudbruin

#eetsmakelijk

Slide 15 - Slide