Voorbereiding op de toets

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Voorbereiding op de toets

Deze les kun je gebruiken als voorbereiding op de toets voor mens en gezondheid

Let op: De vragen met T1 zijn het zelfde als in de toets.

Even vooraf

Telefoon weg

Oortjes uit

Petje af

Wat is julienne?

Wat is brunoise?

Wat is chinoise?

Kees is 75 kg en 1,80 lang. Wat is zijn BMI?

Mo is 55 kg en 1,70 lang. Wat is zijn BMI?

Jaap is 80 kg en 1,70 lang. Wat is zijn BMI?

Wie zijn BMI is het hoogst

1. Jaap BMI van 27
2. Kees BMI van 23,1
3. Mo BMI van 19

Jaap heeft overgewicht geef hem 3 tips hoe hij weer op een gezond gewicht kan komen

Hoe ziet een Frans ontbijt eruit?

1. Kaas, melk, brood en hagelslag?
2. Croissant, confiture (Jam) en jus d'orange
3. Spek, eieren, toast, witte bonen in tomatensaus

Hoe ziet een Engels ontbijt eruit?

1. spek, eieren, toast, witte bonen in tomatensaus
2. Croissant, confiture (Jam) en jus d'orange
3. Kaas, melk, brood en hagelslag?

Hoe ziet een Nederlands ontbijt eruit?

1. Kaas, melk, brood, boter en hagelslag?
2. spek, eieren, toast, witte bonen in tomatensaus
3. Croissant, confiture (Jam) en jus d'orange

Anorexia is een ziekte dat voornamelijk voorkomt bij Meisjes. Anorexia is zeer moeilijk te behandelen. Welke stelling is hieronder juist?

1. Meisjes met anorexia bewegen overdreven veel en hebben vaak een negatief zelfbeeld?
2. Meisjes met Anorexia eten heel veel en kotsen daarna alles weer uit?
3. Meisjes met Anorexia zijn heel mager omdat ze teveel bewegen?
4. Meisjes met met Anorexia denken niet aan eten?

Wat is het verschil tussen microvoedingsstoffen en macrovoedingsstoffen?

Vezels zijn de enige macrovoedingsstoffen die het lichaam geen energie geven, wat doen vezels dan wel in het lichaam?

De schijf van vijf bestaat uit vijf schijven. Benoem uit iedere schijf een voedingsmiddel

Benoem de 5 regels van de schijf van vijf

Benoem 3 manieren hoe kruisbesmetting kan plaatsvinden

Wat is het verschil tussen: Brunoise, julienne en chinois?

Benoem de 6 kleuren snijplanken en vermeld erbij welk product we op welke kleur snijden

Benoem 3 bereidingstechnieken

Welke drie snijtechnieken zijn er?

Op welke manier kan een voedselinfectie ontstaan?

Uit hoeveel gangen bestaat een menu minimaal

Benoem 5 voedingsstoffen en hun functie?

Leg uit wat HACCP is

Geef drie voorbeelden van een kruisbesmetting

Er zijn 4 verschillende manieren om medicijnen of vitaminen in te nemen welke zijn dit?

Hoe neem je de volgende producten in: Neusspray, zalf, vitamine D druppels en zetpil

Wat is het verschil tussen een visuele beperking en een auditieve beperking?