7.5 Veilig eten

7.5 Ziek worden van eten 
1 / 13
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolvmbo t, havoLeerjaar 2

This lesson contains 13 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

7.5 Ziek worden van eten 

Slide 1 - Slide

Lesprogramma

  • Leerdoelen
  • Uitleg
  • Opdrachten maken

Slide 2 - Slide

Leerdoelen
  • Je leer hoe je kunt voorkomen dat je  ziek wordt van voedsel.

  • je leert hoeveel gifstof je binnen mag krijgen.

  • je leert wat je grootste gevaar in je voedsel is.

Slide 3 - Slide

Hoe kun je ziek worden van eten?
Bacteriën en schimmels 
  • Voedselinfectie -> bacteriën
  • Voedselvergiftiging -> bacteriën, giftige stoffen 
moeilijk slikken, slecht zien, verlamd

Slide 4 - Slide

productieketen
Voordat het eten op je bord ligt, gebeuren er een heleboel dingen waarbij van alles verkeerd kan gaan.

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Video

Slide 7 - Slide

Hoeveel gifstof mag je binnen krijgen?
 - Dosis: hoeveel van dezelfde stoffen.
- dosis-effect-diagram: effect van toxinen in organismen.
- non-effect-level 0 toxinen in organisme.
- ADI: aanbevolen dagelijkse inname
-LD50: dosis waar 50% van organisme overlijd.

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Video

Wat is het grootste gevaar in je voedsel?
Als je iets eet, kan je daar ziek van worden. Maar hoe groot is dat risico? 

Risico= Gevaar x Blootstelling

Consumenten schatten het risico vaak groter dan wetenschappers.

Slide 10 - Slide

waarom denken consumenten en wetenschappers anders over LD50?

Slide 11 - Mind map

Wat is het verschil tussen een voedselvergiftiging en voedselinfectie?

Slide 12 - Open question

Noem een voorbeeld van een parasiet die via je voedsel in je lichaam kan komen

Slide 13 - Open question