biochemie

1 / 28

Slide 1: Slide

ScheikundeMiddelbare schoolhavoLeerjaar 5

This lesson contains 28 slides, with text slides.

Lesson duration is: 45 min

Items in this lesson

biochemie

Slide 1 - Slide

biochemie

koolhydraten
eiwitten
vetten
chemie van het leven

Slide 2 - Slide

chemie van het leven

gaswisseling

Slide 3 - Slide

Koolhydraten

Slide 4 - Slide

verteerbare koolhydraten

monosachariden: bouwblokjes van koolhydraten

Slide 5 - Slide

lactose is opgebouwd uit galactose en glucose

lactose is een

disacharide

Wat voor reactie is dit?

+ H₂O

Slide 6 - Slide

lactose is opgebouwd uit galactose en glucose

lactose is een

disacharide

Wat voor reactie is dit?

Condensatie/hydrolyse

+ H₂O

Slide 7 - Slide

Polysachariden (poly = veel)

Zetmeel (amylose)

reserve

Cellulose

Voor stevigheid

Gemaakt door planten

Slide 8 - Slide

Eiwitten

Slide 9 - Slide

Eiwitten (par. 10.2)

Slide 10 - Slide

Eiwitten (proteïnen)

Spieren

Enzymen

Hormonen

Slide 11 - Slide

Eiwitten

Opgebouwd uit aminozuren
Afbreken van eiwitten geeft weer aminozuren
Je lichaam maakt heel veel verschillende eiwitten
Eiwitten hebben allemaal een functie

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Aminozuren (binas T67H1)

Slide 14 - Slide

Vorming eiwitten

dipeptide

Wat voor type reactie is dit?

Slide 15 - Slide

Vorming eiwitten

dipeptide

Wat voor type reactie is dit?

Condensatiereactie

Slide 16 - Slide

Vorming eiwitten

peptidebinding

Slide 17 - Slide

vetten

Slide 18 - Slide

Opbouw vetten

Slide 19 - Slide

Bij ieder vet is dit hetzelfde.

Deze lange rijen zijn anders zodat je verschillende soorten vetten en oliën krijgt.

Slide 20 - Slide

De 'kapstok' van het vet is glycerol

Wat is de systematische naam van glycerol?

Slide 21 - Slide

De 'jassen' zijn vetzuren

vetzuren vindt je in binas T67 G2

Slide 22 - Slide

Vetten zijn drievoudige esters

Slide 23 - Slide

Vorming vetten

De vorming van een vet is dus een condensatiereactie! Er wordt (net als bij het vormen van een ester) water afgesplitst.

zie binas T67G1

Slide 24 - Slide

Verkorte notatie vetzuren

volledige notatie vetzuren

binas T67G2

stearinezuur

palmitinezuur

Slide 25 - Slide

Verkorte notatie vetzuren

volledige notatie vetzuren

binas T67G2

stearinezuur

palmitinezuur

C₁₇H₃₅COOH

(molecuulformule)

C₁₅H₃₁COOH

(molecuulformule)

Slide 26 - Slide

Belangrijk

condensatiereacties (het vormen van ester- of pepetidebinding)
hydrolyse (het afbreken van ester- of peptidebinding

Slide 27 - Slide

Oefenopgaven biochemie

Slide 28 - Slide

biochemie

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Slide

More lessons like this

par. 10.4: vetten

par. 10.2: vetten

11.3 Voeding en vertering

10.4 Voeding en vertering

vervolg vetten en soorten reacties (10.5)

extra oefenen H10

Havo 5 Herhaling H12 Biochemie

H6 Voeding en vertering