voedselverspilling voorkomen hoe dan?

• Verzorging
• Middelbare school
• Voortgezet speciaal onderwijs
• havo
• Leerroute H
• Leerroute 3
• Leerjaar 3

Doelen van deze les

• Jullie kunnen minimaal 5 manieren benoemen om voedselverspilling te verminderen
• Jullie weten wat THT en TGT betekent.
• Jullie hebben onderzoek gedaan naar verspilling thuis en zijn daar bewuster door geworden. 
• Jullie kunnen aan anderen uitleggen op welke manieren je verspilling kunt verminderen.
• Jullie zijn in staat om recepten te zoeken waarin verspild voedsel alsnog verwerkt kan worden. 
• Je maakt een 1 pans gerecht

Planning deze les

• Instructie
• Plekken verdelen en duo's maken 
• Verspilling recept zoeken of bedenken 
• Nabespreking 

Voedselverspilling thuis

Zoals jullie weten wordt er behoorlijk wat eten verspild in Nederland. Er wordt jaarlijks voor  5 miljard euro eten weggegooid. De helft daarvan wordt bij de mensen thuis (consument) verspilt. 

Bekijk onderstaand filmpje

Waar wordt wat bewaard?
Sleep de producten naar het juiste vakje.

bewaren in de koelkast

bewaren buiten de koelkast

sla

courgette

tomaat

banaan

komkommer

aubergine

appels

kiwi

tomaat

peer

Wat betekent de afkorting T.H.T.?

Wat betekent de afkorting T.G.T.?

T.H.T.

(sleep de producten met een THT datum naar dit vak)

T.G.T.

(sleep de producten met een THT datum naar dit vak)

Dagboek bijhouden

De komende 3 dagen ga je een verspilling- dagboekje bijhouden. Je schrijft hierin welk  en hoeveel voedsel niet opgegeten maar weggegooid is. Ook schrijf je op waarom het is weggegooid.  Hieronder zie je een voorbeeld van een ingevuld formulier. 

Welk voedsel is verspild?	Hoeveel?	Waarom?
Brood	1 snee	was droog en oud
macaroni	50 gram	teveel gekookt

Nu ga je zelf aan de slag!

Dag 1

Welk voedsel is verspild? 

Hoeveel? 

Waarom?

Nu ga je zelf aan de slag!

Dag 2

Welk voedsel is verspild? 

Hoeveel? 

Waarom?

Nu ga je zelf aan de slag!

Dag 3

Welk voedsel is verspild? 

Hoeveel? 

Waarom?

Je hebt voor 3 dagen het dagboek ingevuld. Maak foto's van de bladen en plak ze op dit blad.

Tips om verspilling te verminderen

• Check je voorraad. Wat moet eerst op? 
• Maak een planning en boodschappenlijst.
• Kook precies genoeg.
• Gebruik je zintuigen bij THT- datum. Kijk, ruik proef!
• Zet de koelkast op 4°C (minste bederf)
• Weet waar je eten het best bewaart.
• Haal meer uit restjes en kliekjes ( bewaar de restjes maximaal 2 dagen in de koelkast en 3 maanden in de diepvries)

Maak een poster!

In deze opdracht ga je een mooie poster (handgetekend of digitaal) maken waarop  minimaal de tips van het vorige blad zijn verwerkt. 

Deze poster is bedoeld om op te hangen in de keuken en daarmee je gezinsleden te laten zien hoe ze voedselverspilling tegen kunnen gaan. Hang de poster op in de keuken en maak er een foto van. Upload de foto op het volgende blad.

Plaats hier de foto van je poster!

Dit kun je met restjes en kliekjes!

Dit kun je met restjes en kliekjes!

Opdracht verspilling recept

Kijk in je verspillingsdagboekje. Zoek 1 product uit dat bij jullie thuis is verspild deze 3 dagen. Bijvoorbeeld brood of tomaat. Zoek een recept op waarin je deze producten zou kunnen opgebruiken. Bijvoorbeeld wentelteefje of tomatensoep.

Plaats een foto of plaatje hiervan op het volgende blad.

Dit mag je doen als je er de tijd voor hebt: maak het gerechtje klaar en maak er ook een foto van. Plaats het op de volgende pagina. Smakelijk eten!!!

 Maak een 1-pans gerecht

Je gebruikt hiervoor: 

•  Minimaal drie groentes 
• Pasta, aardappelen, rijst of noedels 
• Tomaten op sap, kokosmelk 
• Kruiden 
• Eventueel extra's in overleg met de docenten

Plaats hier een plaatje/ foto van je gevonden recept.

Wat heb je geleerd vandaag? Schrijf 2 dingen op.

Succes