What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Taken gastheer/gastvrouw
De werkzaamheden van een gastheer/gastvrouw
1 / 16
next
Slide 1:
Slide
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3
This lesson contains
16 slides
, with
interactive quizzes
and
text slides
.
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
De werkzaamheden van een gastheer/gastvrouw
Slide 1 - Slide
Planning:
1. Quiz 5 min.
2. Theorie 'Beroepsbeeld gastheer' 10 min.
3. Beeldvorming gastvrijheid 5 min.
4. Terugblikken op leerdoelen 5 min.
5. Vooruitblik op volgende week 2 min.
Slide 2 - Slide
Quiz!
Slide 3 - Slide
in de horeca maak je dagen van 8 uur en heb je altijd een half uur pauze
A
Juist
B
Onjuist
Slide 4 - Quiz
In de horeca ben je áltijd ten minste 1 weekenddag vrij
A
Juist
B
Onjuist
Slide 5 - Quiz
Je begint meestal onderaan de ladder
A
Juist
B
Onjuist
Slide 6 - Quiz
In de horeca krijg je nooit vrij in het weekend
A
Juist
B
Onjuist
Slide 7 - Quiz
Als gastheer moet je stressbestendig zijn
A
Juist
B
Onjuist
Slide 8 - Quiz
Werken in de bediening is vooral een bijbaan
A
Juist
B
Onjuist
Slide 9 - Quiz
passie.horeca.nl
Slide 10 - Link
De taken van een gastheer:
Bestelingen opnemen
Serveren
Geven van (wijn)advies
Praatje maken met de gast
Tafels afruimen
Voorraad beheer
Maken van koffies
Maken van cocktails
Schoonmaak taken
Slide 11 - Slide
Persoonlijke eigenschappen:
Stressbestendig
Vriendelijk
Collegiaal
Geduldig
Sociaal
Inlevingsvermogen
Flexibel
Vaardigheden:
Theoretische vakkenis
Met meerdere borden lopen
Lopen met een dienblad
Slide 12 - Slide
Specialisaties:
Sommelier
Bartender
Barista
Slide 13 - Slide
Gasten ontvangst:
Oogcontact
Welkom heten
Heeft de gast gereserveerd? Zo ja: Naam en tijd
Jas aannemen
Slide 14 - Slide
Aan het einde van deze les:
kunnen jullie de taken van een gastheer klassikaal benoemen en hebben jullie een beeld van het beroep 'gastheer'
kunnen jullie woorden geven aan het begrip 'gastvrijheid'
Slide 15 - Slide
Einde lessonup
Verblijfsfase
Slide 16 - Slide
More lessons like this
Taken gastheer/gastvrouw
August 2018
- Lesson with
20 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3
Kennismaken met gastheerschap + aperitief
September 2023
- Lesson with
24 slides
Voeding
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1,3
restaurant bediening
October 2022
- Lesson with
11 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 4
Gastvrijheid in de Praktijk
May 2024
- Lesson with
12 slides
Gastheer/gastvrouw Les 3: Gastvrijheid
October 2023
- Lesson with
26 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
Catering les 5: gastheerschap
November 2022
- Lesson with
39 slides
Beroepsoriëntatie
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
Basisprincipes van Gastvrijheid
June 2024
- Lesson with
13 slides
Gastheer/gastvrouw Les 3: Gastvrijheid
September 2023
- Lesson with
24 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3