Gastheer/gastvrouw les 19

Gastheer/gastvrouw les 19

09-03-2021

1 / 11

Slide 1: Slide

gastheer/vrouwPraktijkonderwijsLeerjaar 4

This lesson contains 11 slides, with text slides and 1 video.

Lesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Gastheer/gastvrouw les 19

09-03-2021

Slide 1 - Slide

Planning

Huiswerk controleren

Terugblik vorige week

Theorie wijn-spijs

Slide 2 - Slide

Huiswerk controleren

Blz. 30

Slide 3 - Slide

Wat weten we nog van vorige week?

Slide 4 - Slide

Lezen

Blz. 265 tot 267

Slide 5 - Slide

Een aantal begrippen

Strak/ filmend

Mondgevoel

Decanteren/karraferen

Slide 6 - Slide

Theorie wijn-spijs

Wat betekent wijn-spijs?

Wie heeft hier wel eens mee gewerkt?

Hoe maak je nou een goeie combinatie

Waarom zou je hiervoor kiezen in je horecabedrijf?

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Video

Opbouw menu met wijn

Waar moet je aan denken?

- Temperatuur -proeven

- Opbouw menu

- Van licht naar zwaar - proeven

- Strak of filmend

Slide 9 - Slide

Wijn proeven

Smaken

Zoet, zuur, zout en bitter

Proeven

kijken
luisteren
ruiken
tasten
proeven

Slide 10 - Slide

Voor jullie staan een aantal flessen wijn

Maak opdracht 31 uit het boek

Slide 11 - Slide

Gastheer/gastvrouw les 19

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Video

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

More lessons like this

Les 12 - Wijn en spijs

Les 12 - Wijn en spijs

Les 12 - Wijn en spijs

Taken gastheer/gastvrouw

Gastheer/gastvrouw les 20

Gastheer/gastvrouw Les 11: Menu leer

Smaken proeven

Gastheer/gastvrouw Les 10: proeven van wijn