5. Voedselbereiding / Hygiëne in de keuken

1 / 17
next
Slide 1: Slide
Mens & NatuurMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 2

This lesson contains 17 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Voedselbereiding

Klik HIER om naar de intro van je digiboek te gaan

Slide 2 - Slide

Stap 1: Kijk het volgende filmpje en beantwoord daarna de vragen.

Slide 3 - Slide

Welke organismen vallen niet onder micro-organismen?
A
schimmels
B
bacteriën
C
mieren
D
virussen

Slide 4 - Quiz

Noteer de micro-organismen.

Slide 5 - Open question

Stap 2
Bekijk het filmpje van de smaakpolitie Rob de Geus. Hij gaat op bezoek bij een MBO school om te kijken of zij voedselveilig werken. Maak aantekeningen zodat je zo de vraag kunt beantwoorden. 

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Video

Noteer alle punten waar Rob Geus op let.

Slide 8 - Open question

Waarom is het juist belangrijk om de keuken op school goed schoon te maken en te houden?

Slide 9 - Open question

Stap 3
Klik HIER om naar stap 3 van je digiboek te gaan.

Slide 10 - Slide

Probeer in je eigen woorden het begrip "kruisbesmetting" uit te leggen. Geef er ook een voorbeeld bij.

Slide 11 - Open question

stap 4 

Klik HIER om naar stap 4 van je digiboek te gaan.

Slide 12 - Slide

stap 5
Ga  naar de keuken.

Zoek in de keuken een plaats op waar je na een dag werken goed zou moeten schoonmaken.

Je zoekt minimaal 3 plaatsen op.

Je maakt foto's van de plaatsen die je hebt gevonden. Deze heb je nodig voor de volgende stap

Slide 13 - Slide

Welke plekken heb je gefotografeerd?

Slide 14 - Open question

Waarom heb je deze plekken tijdens je speurtocht uitgekozen?


Slide 15 - Open question

Waar zou Rob Geus gaan controleren?

Slide 16 - Open question

stap 6

Klik HIER om naar stap 6 van je digiboek te gaan.






Slide 17 - Slide