What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Les 1: De hygiëneregels van de Keuken
Hygiëne in het kooklokaal
1 / 28
next
Slide 1:
Slide
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
This lesson contains
28 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
4 videos
.
Lesson duration is:
30 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Hygiëne in het kooklokaal
Slide 1 - Slide
Waarom is hygiëne in de keuken belangrijk?
A
Wanneer je met eten werkt is dit altijd belangrijk, anders kan je ziek worden
B
Anders smaakt het eten vies
C
Je hoeft alleen voor schone handen te zorgen, de rest is niet belangrijk.
D
Dat is helemaal niet belangrijk.
Slide 2 - Quiz
Slide 3 - Video
Voor ik ga koken moet ik:
A
Mij handen wassen
B
Mijn handen wassen en lange haren in een staart
C
Alleen handen wassen als ik iets maak wat niet warm wordt.
D
Niets, ik kan meteen beginnen
Slide 4 - Quiz
Hoe lang moet je je handen wassen volgens de richtlijnen van het RIVM?
A
10 seconden
B
20 seconden
Slide 5 - Quiz
Proefje!
Waarom is het belangrijk om je handen met zeep te wassen?
Doe je mee? Zet de volgende spulletjes klaar:
Slide 6 - Slide
Slide 7 - Video
Slide 8 - Slide
Werk volgorde keuken
Voordat je in de keuken aan de slag kan hebben we 4 belangrijke regels.
Schort aan Sieraden af Haren vast Handen
Slide 9 - Slide
Voor het handen wassen, doe ik mijn sieraden af?
A
B
Slide 10 - Quiz
Ik bind mijn haren vast voor de kookles.
A
B
Slide 11 - Quiz
Houd je nagels kort
Slide 12 - Slide
Stap 1: Trek een schort aan.
Waarvoor trek je dit schort aan?
A
B
C
D
Slide 13 - Quiz
Stap 2
Stap 3
Slide 14 - Slide
Stap 4
Stap 5
Slide 15 - Slide
We praten steeds over de proeven.
We bedoelen daarmee de proeven van vaardigheid.
Wat is een proeve van vaardigheid?
Slide 16 - Mind map
Een proeve van vaardigheid is een soort test waarmee je laat zien dat je iets kunt. Welke proeven kun jij allemaal opnoemen?
Slide 17 - Open question
Wat moet je altijd doen voordat je aan de slag gaat met een proeve?
A
Haren op een staart doen
B
Sieraden af doen
C
werkkleding aan doen
D
Je moet A en B en C allemaal doen!
Slide 18 - Quiz
Bij elke proeve moet je ergonomisch werken. Wat wordt bedoeld met "ergonomisch werken"?
A
werken op het juiste tijdstip
B
werken met een kromme rug
C
werken in een salon
D
werken in de juiste houding
Slide 19 - Quiz
FIFO
Ergonomie
Slide 20 - Slide
Slide 21 - Video
Wat betekent FIFO?
A
Foefjes in Fiets Onderdelen
B
Fast in Food Options
C
First in First out
D
Food is For Others
Slide 22 - Quiz
En wat betekent First in First Out dan?
let op: er zijn twee goede antwoorden
A
De producten die je het eerst hebt gekocht, gebruik je het laatst
B
De producten die je het eerst hebt gekocht,gebruik je ook het eerst
C
de producten die je het laatst hebt gekocht, gebruik je het eerst
D
de producten die je het laatst hebt gekocht, gebruik je ook het laatst
Slide 23 - Quiz
hoe kun je ervoor zorgen dat je werkt volgens het FIFO-systeem?
Let op: er zijn twee goede antwoorden
A
Je controleert regelmatig de houdbaarheidsdatum
B
Je zet nieuwe producten achteraan in de koelkast of kast
C
je vertrouwt erop dat het vanzelf wel goedkomt
D
Anderen houden dit in de gaten voor jou
Slide 24 - Quiz
Weet je wat tht betekent??
😒
🙁
😐
🙂
😃
Slide 25 - Poll
Opdracht
Volg de 4 stappen; schort aan, sieraden af, haren vast en handen wassen.
Zet een kookwekker op 20 seconden en was je handen in deze tijd. Wat vond je hiervan?
Op de volgende pagina kan je de kookwekker aan zetten!
Slide 26 - Slide
Slide 27 - Video
Klaar om te beginnen!
Slide 28 - Slide
More lessons like this
Les 1: De hygiëneregels van de Keuken
November 2022
- Lesson with
22 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 3
De hygiëneregels van de Keuken
December 2023
- Lesson with
18 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
De hygiëneregels van de Keuken
October 2022
- Lesson with
19 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
De hygiëneregels van de Keuken
January 2024
- Lesson with
16 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 3
De hygiëneregels van de Keuken
October 2024
- Lesson with
16 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 3
De hygiëneregels van de Keuken
October 2024
- Lesson with
16 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 3
De hygiëne regels in het kooklokaal
March 2021
- Lesson with
22 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
De hygiëne regels in het kooklokaal
January 2021
- Lesson with
18 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs