Branche 2 - Les 1

• Frontoffice
• MBO
• Studiejaar 2

 Hospitality 2 = HotelConcepts

Les 1: 

Installeren en verkennen van het systeem HotelConcepts

Branche 2: agenda

Woensdag 19 oktober: 

toets over de behandelde stof en opdrachten

Oriëntatie op de hotelsector in NL

Afmaken hoofdstukken van leerjaar 1 (1.7 & 1.8)

Wat weet je over hotelketens?

Hotelketens en samenwerkingsverbanden

* Meeste NL hotels zijn zelfstandige hotels

* Vaak afhankelijk van de seizoenen, eigenaar zonder inkomsten

* Opties: 

1. Andere doelgroep aanboren (bijv. zaken)

2. uitbreiden met meerdere vestigingen (keten)

Hotelketens en samenwerkingsverbanden

Hotelketen: Een bedrijf dat meerdere hotels onder dezelfde naam of onder verschillende namen exploiteert. 

Hotelketens en samenwerkingsverbanden

Brands: 

Verschillende merken binnen een keten. 

Doel: 

aantrekken van meerdere doelgroepen

Ketensamenwerking

Voordelen lid worden van een keten: 

naamsbekendheid vergroten

Ketens kunnen in handen zijn van;

1. De hotelketen

2. Rijke investeerders in vastgoed (huren de keten in)

3. Franchisenemers (aangesloten bij de keten, maakt gebruik van de faciliteiten en naamsbekendheid)

Grootste hotelketen in NL 

(80 vestigingen)

Tweede plaats

(65 in NL, 30 buitenland)

Samenwerkingsverbanden

Toch zelfstandig blijven, maar wel samenwerken? 

allianties of samenwerkingsverbanden 

sluiten met andere hotels

- Familiehotel

- Logis Holland

- WI Hotel Alliantie

- lokale en regionale samenwerkingsverbanden

Samenwerkingsverbanden

Internationaal: 

- Small Luxury Hotels of the World

- Leading Hotels of the World

- Relais & Chateaux

Aan de slag! 

Opdracht 28

Opdracht 29

Opdracht 30

Opdracht 31

15 minuten

1.8 de Hotelorganisatie

Taken en verantwoordelijkheden worden verdeeld  in verschillende functies

Eindverantwoordelijke = general manager

1.8 De Hotelorganisatie

Organigram: 

Overzicht van de indeling en functies in het bedrijft, je ziet wie onder wie valt

1.8 De Hotelorganisatie

General manager heeft 2 groepen onder zich: 

Niet operationele afdelingen = ondersteunende afdelingen

Operationele afdelingen = direct bezig met het verkopen van het product aan de gasten. 

Meer info - boek! 

Aan de slag

Opdrachten 34 - 41

Niet klaar? Huiswerk