Branche & Beroep - Lesweek 3 - Les 4

• Toerisme
• MBO
• Studiejaar 1

Vragen maken

• Bestudeer H2.3.1 en maak opdracht 67
  
• Bestudeer H2.3.3 en maak opdracht 68
• Bestudeer www.hotelsterren.nl en maak opdracht 69
• Bestudeer www.lookingforbooking.nl/hotelketens/nederland en H2.3.2 en maak opdracht 70 (alleen a en b)

Antwoorden Vraag 67

• a. Waar staat de afkorting ‘horeca’ voor? 
  
• HOtel, REstaurant en CAfé. 
  
• b. Welke bedrijfstypen vallen onder horeca? 
  
• De sectoren die worden gehanteerd in de horeca zijn fastservicesector, restaurantsector, hotelsector en partycatering. 
• c. Wat voor soort bedrijf is een hotel, als je kijkt naar het hoofdproduct? 
  
• Een logiesverstrekkend bedrijf. 
  
• d. Welke soorten hotels zijn er? 
  
• Bijvoorbeeld: zakenhotel, vergader- en congreshotel, airporthotel, all-suitehotel, stadshotel, hotel garni, motel, resorthotel, stopoverhotel. 

Antwoorden Vraag 68

• a. Wat is het hoofdproduct dat een hotel aanbiedt? 
  
• Een hotel heeft als hoofdproduct het verhuren van hotelkamers. 
  
• b. Welke andere horecaproducten biedt een hotel aan? 
  
• Maaltijden en gerechten.
  

Antwoorden Vraag 68

• c. Naast de hoofdproducten, verkopen veel hotels ook zogenaamde bijproducten. Noem twee
  redenen waarom hotels bijproducten verkopen. 
• 1. Extra omzet
  
• 2. Extra service voor de gasten.
  
• d. Noem vijf bijproducten die in een hotel verkocht kunnen worden.
  
• 1. Bijvoorbeeld: souvenirs
  
• 2. kranten, kapsalon, tijdschriften
  
• 3. fietsverhuur
  
• 4. toiletartikelen
  
• 5. kaartjes voor attracties en activiteiten.

Antwoorden Vraag 68

• e. Welke diensten kan een hotel verder nog aanbieden? Noteer er drie.
  
• 1. Bijvoorbeeld: bagage achterlaten,
  
• 2. computerlounge, gratis draadloos internet,
  
• 3. roomservice, shuttlebus, kluisjes

Antwoorden Vraag 69

• a. Hoeveel sterren kan een hotel in Nederland krijgen?
  
• Het aantal sterren kan variëren van één tot maximaal vijf.
  
• b. Hoe wordt het verschil in sterren bepaald?
  
• Door na te gaan aan welke basis- en keuzenormen een bedrijf voldoet.
  
• c. Wat is het doel van de basisnormen?
  
• Basisnormen geven duidelijkheid over welke vaste basisvoorzieningen per stercategorie aanwezig moeten zijn, waarbij iedere extra ster staat voor meer basisvoorzieningen.

Antwoorden Vraag 69

• d. Vanaf hoeveel sterren gaan ook de keuzenormen een rol spelen?
  
• Vanaf twee sterren zijn er per categorie, naast de verplichte basisnormen, ook vrijwillige keuzenormen opgenomen om specifieke aspecten van het hotel aan het licht te brengen, waarmee punten kunnen worden behaald. 
• e. Wat is het doel van de keuzenormen?
  
• Daarmee worden de individuele extra voorzieningen, faciliteiten en services van het hotel beloond.

Antwoorden Vraag 69

• f. Hebben alle driesterrenhotels dezelfde voorzieningen? Leg je antwoord uit.
   
• Nee. Het is aan het hotel zelf om te kiezen aan welke keuzenormen uit de lijst zij willen voldoen.
  Met de keuzenormen kunnen hotels zich - ook binnen eenzelfde sterrencategorie - onderling van elkaar onderscheiden.

Antwoorden Vraag 70

• a. Hoeveel hotelketens zijn er volgens de website in Nederland?
  
• 104
• b. Schrijf op welke hotelketens jij kent.
  
• Eigen antwoord

Theorie

Soorten Hotels

Soorten Hotels

Hoe ziet een zakenhotel er volgens jou uit?

Zakenhotel

Zakenhotel

• Voor businessgasten/bedrijven
• Verblijf 1-2 dagen
• Verblijf ma-vr., rustiger in weekend en vakanties
• Ketens ivm. standards
• Guest Loyality Programs zoals airmiles
• Werkplekken en vergaderruimtes

Hoe ziet een leisurehotel er volgens jou uit?

Leisurehotel

Leisurehotel

• Gericht op toerist
• 3-7 dagen of langer
• Druk in weekend en vakantie
• Veel faciliteiten voor toerist
• Animatie / sport / zwembad 
  

Hoe ziet een familiehotel er volgens jou uit?

Familiehotel

Familiehotel

• Voor gezinnen
• Familiekamers
• Speciale faciliteiten zoals Speeltuintje, kinderopvang, peuterbadje, etc..
  

Hoe ziet een Adult-only hotel er volgens jou uit?

Adult-only Hotel

Adult-only Hotel

• Steeds meer hotels ontdekken dat er volwassenen zijn die tijdens hun vakantie tot rust willen komen. Deze volwassenen hebben daarom een voorkeur voor rustige en goede hotels zonder kinderen.
  
• Speciaal voor die doelgroep bieden steeds meer hotels arrangementen aan die gericht zijn op volwassenen, senioren, stellen en singles. Deze hotels richten zich dus specifiek op volwassenen die een vakantie zonder kinderen wensen. 

Hoe ziet een designhotel er volgens jou uit?

Designhotel

Designhotel

• Speciaal voor volwassen toeristen
• Luxe met een bijzonder interieur
• Fletcher hotel
• Meeste designhotels in NL staan in Amsterdam
  
• Meestal 4*/5*

Hoe ziet een budgethotel er volgens jou uit?

Budgethotel

Budgethotel

• Goedkope hotels
• Geen luxe
• Bed en ontbijt
• Hostel / groepsaccommodatie
• Stayokay, easyHotel

Hotelclassificatie

Belangrijk om te weten

• Sinds 2016 - Europese classificatie
• KHN is verantwoordelijk
• Maximaal 5 sterren
• Basisnormen en Keuzenormen
• www.hotelsterren.nl

Hotelketens

Wat is een hotelketen?

Wat is een hotelketen?

Samenwerkingsverband van meerdere hotels

Waarom?

• Gezamenlijke promotie
• Standaarden (faciliteiten, service, uitstraling)
• Samen sta je sterk

Verder werken aan je portfolio