les 12 de Indiase keuken

de Indiase keuken 
1 / 14
next
Slide 1: Slide
voedingMiddelbare school

This lesson contains 14 slides, with text slides and 4 videos.

Items in this lesson

de Indiase keuken 

Slide 1 - Slide

leerdoelen 
de leerling maakt kennis met de Indiase keuken en cultuur. jij kan starts iets vertellen over deze geruchten en je weet iets over vegetariërs en veganisten. 

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Video

Slide 4 - Video

kastensysteem 
mensen die niet tot een kaste horen worden paria's of Dalits genoemd. Zij vervullen de opgewaardeerde baantjes 

Slide 5 - Slide

Indiase gerechten 
Geurige groene kipcurry.
Rundvleescurry.
Zelfgemaakt naanbrood.
Indiase gehaktballetjes met tomatensaus.
Pittige kerriesoep met kip, prei en kokosmelk.
Curry met zoete aardappel.
Pompoen-garnalen curry.
Indiase samosa.
kip tandoori
lassi 
tikka massala

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

curry of kerrie? 
De samenstelling van kerriepoeder varieert sterk. In elk geval zitten in kerriepoeder de volgende specerijen:

gember, ook wel djahé genoemd
kardemom
koriander oftewel ketoembar
kruidnagel oftewel tjenkeh
kummel oftewel karwij
kurkuma, ook wel Indiase geelwortel genoemd, dat de sterke gele kleur van kerrie veroorzaakt
komijn, het Indonesische djinten
zwarte peper

Slide 8 - Slide

curry
  • gember, ook wel djahé genoemd.
  • kardemom.
  • koriander oftewel ketoembar.
  • kruidnagel oftewel tjenkeh.
  • kummel oftewel karwij.
  • kurkuma, ook wel Indiase geelwortel genoemd, dat de sterke gele kleur van kerrie veroorzaakt.
  • komijn, het Indonesische djinten.
  • zwarte peper.

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Video

geloof en voeding 
hindoeisme 

Slide 11 - Slide

vegetariers
In het Jaïnisme, een klein geloof uit India, wordt vertelt dat vlees eten een vorm van geweld is, dus zijn álle aanhangers vegetariër. Ook eten ze geen wortelgroenten, omdat de plant dan niet verder kan groeien. Jaïnisten eten, drinken en reizen niet na zonsondergang.

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Video

opdracht 
maak de vragen in lesbrief 12 

Slide 14 - Slide