18.3 Enzymwerking

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 6

Paragraaf 1 Dierenwelzijn

Paragraaf 18.3 Enzymwerking

leerdoelen

Je legt uit hoe enzymen chemische reacties beïnvloeden

Je legt uit welke factoren de snelheid van enzymreacties beïnvloeden

Het schema toont een

voorbeeld van productremming.

Drie situaties in de cel, die invloed hebben op de hoeveelheid P3 die per tijdseenheid wordt geproduceerd, zijn:

I.   het verwijderen van P3 uit de cel,

II.  het toevoegen van P3 aan de cel,

III. omzetting van P3 in een andere stof die geen remstof van E1 is.

In welk of in welke van deze situaties neemt per tijdseenheid de productie van P3 toe?

-

Zelf werken

• Straks klassikaal bespreken vraag 29

Ruimte voor vragen/herhaling/

Opdracht 

Adri en Eduard voegen bij een experiment met enzymen in twee buizen een even grote hoeveelheid substraat toe. Aan buis 1 voegen ze een hoeveelheid enzym toe met zoveel remstof (die de ruimtelijke structuur van de enzymmoleculen verandert) dat alle enzymmoleculen onwerkzaam zijn. Aan buis 2 voegen ze evenveel enzym en evenveel remstof (met eenzelfde ruimtelijke structuur als het substraat) toe. Ze bepalen de mate van omzetting van het substraat.

Hierna voegen ze aan beide buizen een grote overmaat aan substraat toe.

Welk verschil tussen beide buizen kunnen Adri en Eduard verwachten bij het toevoegen van een overmaat aan substraat? Leg je antwoord uit.

Adri en Eduard kunnen het volgende verwachten.

1. Buis 1: Wel afname substraat Buis 2: geen afname substraat
2. Buis 1: geen afname substraat Buis 2: geen afname substraat
3. Buis 1: Wel afname substraat Buis 2: Wel afname substraat
4. Buis 1: Geen afname substraat Buis 2: Wel afname substraat

Geef hier zo uitgebreid mogelijk antwoord op de vraag bij opdracht 7

Welk enzym vertoont de grootste enzymactiviteit?

1. x (rood)
2. y (groen
3. z (paars)
4. ze zijn allemaal gelijk

E= enzym en
V= voedingsstof
Wat is fout bij dit schema van de enzymwerking?

1. Het enzym past precies op de voedingsstof
2. Het enzym breekt in twee
3. De voedingsstof breekt in twee
4. Er is slechts één voedingsstof aanwezig

Als een enzym gedenatureerd is, betekent dat dat het enzym ...

1. opgebruikt is
2. uit elkaar is gevallen
3. dood is
4. van vorm is veranderd

Welke bewering klopt over de enzymactiviteit en de enzymconcentratie bij temperaturen P, Q en R?

1. Bij alle drie de temperaturen is de enzymconcentratie gelijk.
2. Tussen P en Q neemt de activiteit toe, omdat de concentratie van het enzym toeneemt.
3. Tussen Q en R neemt de activiteit af, omdat de concentratie van het enzym afneemt.

Wat is je antwoord op de vraag bij bron 12?

1. I
2. II
3. III
4. IV

Wat is je antwoord op vraag 3?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Filmpje Alzheimer

Bekijk het volgende filmpje over Alzheimer (7 min)

Welke eiwitten vormen de plaques bij Alzheimer patienten?

1. APP
2. ABP
3. Tau
4. Vervormt Tau

Wat is de functie van Tau eiwitten in een gezond individu?

1. in stand houden micro-tubuli
2. Aanmaak en reparatie synapsen
3. transport van stoffen over de micro-tubuli
4. knippen APP

Welke structuur is aanwezig in de hersencellen van Alzheimerpatienten en kenmerkend voor deze ziekte?

1. Plaques
2. Tangles
3. ABP
4. Tau

Wil je extra uitleg over enzymen?

Bekijk het filmpje op de volgende dia (15 min)

Super leuk filmpje motoreiwitten!

Dit moet je zien! Het filmpje over motoreiwitten!