week 4 A1 Lichaamsenergie

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Blok 7

Theorie:

Lichaamsenergie

Start alvast mixed en classroom

Lesdoel

Aan het einde van de les weet je :

- waarom we energie nodig hebben

- wat calorieen/ kilojoule zijn

- berekenen hoeveel calorieën in jouw eten zitten

Eten

• Geeft ons energie
• Voor groei, ontwikkeling en herstel
• Beschermt tegen ziektes

Lichaamsenergie

Iedere dag eten we. Eten levert ons de energie die we nodig hebben om te kunnen leven.

De volgende voedingsstoffen in het eten geven ons lichaam energie:

-eiwitten

-koolhydraten

-vetten

-alcohol

Eiwitten

eiwitten

• bouwstof 

• brandstof

Koolhydraten

Functies van vetten

Vet is nodig

Vet heeft over het algemeen een negatieve klank: het heeft veel calorieën en je wordt er dik van. Toch heeft ons lichaam dagelijks vet nodig. Ons lichaam gebruikt vet:

voor energieopslag

• als bouwstof: vetten zijn belangrijk voor onze hersenen, zenuwen en hormonen
• voor betere opname van vitamines A, D, E en K. Deze vitamines lossen alleen in vet op en niet in water
• als bescherming tegen kou en het beschermen van organen en zenuwcellen tegen beschadiging

verzadigde vetten (ongezond)

onverzadigde vetten ( gezond)

VETTEN

koolhydraten en vetten worden opgeslagen als reservestoffen

Hoeveelheid energie

De hoeveelheid energie die vrijkomt na het eten van voedingsstoffen, noemen we kilojoules (kJ). 

Je ziet ook nog vaak de term kilocalorie (kcal) staan. De joule en de calorie geven een bepaalde hoeveelheid energie aan: 1 kcal = 4,2 kJ.

Energie uit voeding

De energie die je nodig hebt, haal je uit voeding. De energie die door de verschillende voedingsstoffen wordt geleverd, is:

1 gram eiwitten = 17 kJ (4 kcal)

1 gram koolhydraten = 17 kJ (4 kcal)

1 gram vet = 38 kJ (9 kcal)

1 gram alcohol = 29 kJ (7 kcal)

Tip: voedingsmiddelentabel is te vinden op de website van het Voedingscentrum: www.voedingscentrum.nl

 

Jongeren die op school zitten, verbruiken ongeveer 9240 kJ ofwel 2200 kcal per dag. Als je aan sport doet, verbruik je wat meer.

Aan de slag

Opdracht 5 blok 7  recept omrekenen

Aan de slag 

Blok 7

Gezond eten

Opdracht 9. Opdracht 9.2 moet 

je in Classroom inleveren.

Opdracht 9.2

Aan de slag

Opdracht 10  blok 7

Poster over gezonde tussendoortjes maken

Een poster kan helpen om mensen ergens aan te herinneren of ergens bewust van te maken. Zo kun je Sanne helpen te kiezen voor gezond eten door een duidelijke poster te maken. Die hang je bijvoorbeeld op in de woonkamer of de keuken, dan heeft zij een steeds een geheugensteuntje. Die poster moet er dan wel vrolijk uitzien.

Herhalingles