klas 3 scheikunde Ph

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

zuren en basen

4 Tl

Leerdoelen

• definitie, kenmerken en voorbeelden kennen van zure - en basische oplossingen.
• Hoe meet je de pH?
• wat is een neutralisatiereactie?
  

Een ion...

... is een geladen atoom

... heeft een oneven aantal protonen (+) en electronen (-)

pH schaal: Hoe zuur een oplossing is, wordt aangegeven met de zuurgraad: de pH.

Hoe zuur een oplossing is, wordt aangegeven met de zuurgraad: de pH.

Zuur (zure stof)

azijn, citroenzuur, maagzuur, accuzuur, zoutzuur

zuren

• pH < 7 (lager dan 2 = bijtend)
  
• Smaken zuur 
  
• Sterke zuren kunnen ontkalken + roest verwijderen
  
• Zuren staan een H+  af
• Zuren reageren met basische stoffen (dat noem je neutraliseren)
  

eigenschappen zuren.

• bevat waterstof atomen (--> formule van zuur begint met H atoom)
  
• Smaken zuur (maar proeven mag bij Scheikunde  niet)
  
• Ze reageren met basische stoffen (= neutraliseren)
• kleuren blauw lakmoes rood (rood blijft rood)
• Sterke zuren kunnen ontkalken en onedele metalen aantasten
• (sterke zuren maken bacterie groei onmogelijk)
• zure oplossingen geleiden stroom
• bij elektolyse van zure oplossing onstaat H₂ gas aan negatieve elektrode
  

Basen

• Voellen vettig/glad aan
• Een base is een stof wat H⁺ deeltjes  kan opnemen.
• bijtend bij een pH hoger dan 13

Wat zijn basen voor een stoffen?

gootsteenontstoppers
ovenreiniger
ammoniak

Kunnen      VETTIG VUIL    verwijderen

Sterke base

                        Natronloog

basen

• tasten de huid aan
  
• kan  H⁺ ionen opnemen 
  
• Smaken zeepachtig (niet proeven!)
  
• Kunnen vet verwijderen 
  
• reageren met zure stoffen (=neutraliseren)
• basische oplossingen geleiden stroom
• kleuren rood lakmoes blauw (blauw blijft blauw)
  

pH huidneutraal

• pH huidneutraal = +/- 5,5
  
• huid is lichtzuur = barriere tegen bacterie
• producten met te hoge of te lage pH waarde veroorzaken huid irritaties 
  

logaritmische schaal

• pH waardes werken met een logaritmische schaal. 
  
• Een verschil van 1 pH = 10¹ = 10 x zo zuur of basisch
  
• 2 pH = 10² = 10 x 10= 100 x zo zuur of basisch
  
• 3 pH =10³ = 10 x 10 x 10 = 1000 x zo zuur of basisch
  

pas op met neutraliseren !

• neutraliseren = zuur + base
• H⁺ + OH^---> H₂O
• (behalve bij ammonia dan geldt NH₃ + H⁺ --> NH4⁺⁾
• dus richting pH 7 brengen
• maar: er kunnen schadelijke stoffen ontstaan
• dus nooit zomaar mengen

neutralisatie reactie

Indicator

• Stof die van kleur verandert in een zure/basische oplossing.
  
• Te gebruiken om de zuurgraad te bepalen.

zuren/basen

Welke stof is een zuur?

1. azijn
2. soda
3. gootsteenontstopper
4. water

Welk van de onderstaande schoonmaakmiddelen is een zuur schoonmaakmiddel?

1. Groene zeep
2. Ammonia
3. Gootsteenontstopper
4. wc ontkalker

Met een zuur schoonmaakmiddel kan ik?

1. vet verwijderen
2. de vaat wassen
3. ramen lappen
4. kalk verwijderen

Wat is de zuurgraad (pH) van water

1. 0
2. 7
3. 10
4. 14

Hoe maak je een zuur?

1. Een zout verhitten .
2. Een zout verhitten en dan water toevoegen?
3. Een zout verhitten, het gas opvangen en daar water aan toe voegen.
4. Een zout verhitten en water toevoegen.

Welke 5 basische stoffen heb je tuis?

welke 5 zure stoffen heb je thuis

Welk deeltje is zuur en welke is basisch?

Bekijk de vorige dia. Welk deeltje is zuur? Welke deeltje is basisch? En probeer de reactie op te schrijven.