This lesson contains 11 slides, with interactive quizzes and text slides.
Items in this lesson
Slide 1 - Slide
Wat gaan we vandaag doen?
Wat : Herhaling, Spelen van een kwartetspel, begrippen oefenen op de computer
Hoe: met behulp van de begrippen kaarten en laptop
Hulp: Medestudenten
Tijd: 14:30
Klaar: keuken opruimen en daarna oefenen met de begrippen
Slide 2 - Slide
Desinfecteren
Slide 3 - Open question
DESINFECTEREN
1) Grondig reinigen 2) Ontsmetten 3) Steriliseren
Slide 4 - Slide
Paneren
Slide 5 - Open question
PANEREN
Het bedekken van bijvoorbeeld vlees met een laagje bloem en-of paneermeel, zodat het na bereiden een bruine, krokante laag krijgt.
Slide 6 - Slide
Allergenen
Slide 7 - Open question
ALLERGEEN
Een allergeen is een eiwit dat zich in een etenswaar bevindt. Mensen die allergisch zijn voor een bepaald allergeen reageren niet goed op deze eiwitten en krijgen een allergische reactie.
