SVO N2 logistiek basis les 5 VM Gerdien

Welkom!
Doelen:
- Je weet hoe producten in de diepvries opgeslagen moeten worden 
- Je weet welke soorten derving er zijn en hoe die voorkomen kunnen worden



1 / 16
next
Slide 1: Slide
LogistiekMBOStudiejaar 1

This lesson contains 16 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Items in this lesson

Welkom!
Doelen:
- Je weet hoe producten in de diepvries opgeslagen moeten worden 
- Je weet welke soorten derving er zijn en hoe die voorkomen kunnen worden



Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Opslag diepvries
- Hoe sneller hoe beter
- Zorg voor een invriesdatum: beperkt opslaan
- Goed verpakken: voorkomt vriesbrand 

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Slide 3 - Video

Zet ondertiteling aan (tandwiel, ondertiteling, automatisch vertalen, Nederlands)
Bespreek wat er van de video is over gekomen. Oorzaak, hoe te voorkomen.
Invriesperiode
In de volgende slide ga je per product opzoeken hoe lang iets ingevroren mag zijn.
Neem de nummers over en vul daarna de temperatuur in

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

1. rundergehakt
2. steak
3 kippenbout
4. hele kalkoen
5. groente
6. fruit
7. stoofschotel
8. Schnitzel, rauw
9. Schnitzel, bereid
10. Zalmfilet
11. Pangasius filet

Slide 5 - Open question

1. 3-4 maanden
2, 6 maanden
3. 9 maanden
4. max een jaar
5. 8-12 maanden
6. 8-12 maanden
7. 2-3 maanden
8. 1 maand
9. 3 maanden
10. 2-3 maanden
11. 3-6 maanden
Derving

Slide 6 - Mind map

This item has no instructions

Derving
Is het verlies van geld of goederen, waardoor die neit verkocht kunnen worden en er omzet misgelopen wordt

2 soorten

Slide 7 - Slide

This item has no instructions

Economische derving
• Pakbon niet goed genoeg vergelijken met de bestelling
• Maken van invoer of rekenfouten
• Niet goed geteld of genoteerd bij de voorraadopname
• Geleverde colli niet goed vergelijken met de begeleidingsdocumenten
• Ontvangen kwaliteit of kwantiteit niet goed genoeg vergelijken met de kwaliteit en
kwantiteit die op de pakbon vermeld staat
• Goederen in het magazijn vergeten
• Goederen op meerdere plekken opgeslagen hebben
• Beschadigen van de goederen bij in-en uitpakken, intern transport en opslag
• Niet toepassen van het FIFO-systeem (first in, first out), gevolg producten over de
houdbaarheidsdatum

Slide 8 - Slide

This item has no instructions

Criminele derving
- Door klanten
- Door personeel
- Door derden (leverancier)

Diefstal, beschadiging, fraude

Slide 9 - Slide

This item has no instructions

Video
Bekijk de video en maak aantekeningen over hoe je winkeldiefstal kan voorkomen.
De video gaat over thuis, maar kunnen soms aangepast worden naar een winkel. Denk na hoe dit gedaan kan worden.

Slide 10 - Slide

Open video in youtube zodat studenten mee kunnen schrijven in lessonup

Slide 11 - Video

This item has no instructions

Aantekeningen

Slide 12 - Open question

Bespreek de antwoorden en of studenten dit terug zien in hun praktijk
WPO
WPO 1

Slide 13 - Slide

This item has no instructions

Afronden
Doelen:
- Je weet hoe producten in de diepvries opgeslagen moeten worden
- Je weet welke soorten derving er zijn en hoe die voorkomen kunnen worden



Slide 14 - Slide

This item has no instructions

Studentenraad
We bespreken wat Daniël straks met Martijn gaat bespreken

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

Mentor
Gesprekjes

Werk aan WPO, plannen etc.
Werken aan leren, 

Slide 16 - Slide

This item has no instructions