Indisch Koken

Kookworkshop "Samen Indisch koken"
1 / 17
next
Slide 1: Slide
VerzorgingMBOStudiejaar 4

This lesson contains 17 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Kookworkshop "Samen Indisch koken"

Slide 1 - Slide

Doelstelling "" Samen Indisch koken
De doelstelling van de workshop is om meer verbinding te krijgen met de Indische en Molukse cultuur en met elkaar. 

Slide 2 - Slide

Programma en opbouw
-1 Inleiding met kort filmpje over de geschiedenis en achtergrond
-2 Het sociale aspect van het eten, kernwaarden collectiviteit en identiteit
-3 Praktijkdeel
-4 Uitleg van over tradities en rituelen met vaak voorkomende benamingen
-5 Invloed van eten op diverse ziektebeelden en naoorlogse problematiek
 ( Altzheimer,PTSS,NAH)
-6 






Slide 3 - Slide

Slide 4 - Video

Was deze video nuttig?
😒🙁😐🙂😃

Slide 5 - Poll

Kernwaarden en identeit
Collectiviteit ,sociale functie en communicatie, de ¨ wij¨ cultuur.
Beleving van de Indische/Molukse identiteit.
Gastvrijheid


Slide 6 - Slide

Uitleg Praktijkdeel
-1 Het maken van Nasi-goreng
-2 De kruiden en de term ¨ boemboe¨
-3 De symboliek van rijst 

Slide 7 - Slide

Verjaardag
Indisch    eten
Overlijden
Geboorte
Nieuwe
woning
Rituelen
Religie

Slide 8 - Slide

De Selamatan
De Selamatan is een feestmaaltijd met gele rijst die tijdens een speciale gelegenheid word bereid en opgediend.

Slide 9 - Slide

Naoorlogse
 problematiek
Triggers
PTSS
Geluid
Geur
Smaak
Beeld

Slide 10 - Slide

Ziektebeelden
Naoorlogse problematiek, PTSS
Dementie/ Alzheimer
NAH ( Niet Aangeboren Hersenletsel)

Slide 11 - Slide

Dementie en slikklachten
De client vergeet dat hij iets in zijn mond heeft
De houding bij het eten is belangrijk, rechtop zitten is belangrijk
De client heeft pijn tijdens het kauwen van het voedsel
De client is moe, het kost teveel energie om te eten
Er is teveel afleiding om de client heen en teveel prikkels



Slide 12 - Slide

NAH
Slikstoornis
Dysfagie
Incontinent
gedrag
= overeten

Maagdarm
Obstiptaie
Vermoeidheid
te weinig eten

Slide 13 - Slide

Heb jij nog tips bij Slikklachten?

Slide 14 - Open question

Slide 15 - Video

Afronding Praktijkopdracht
Tafel dekken
Nabespreking met poll
Afruimen en schoonmaken 

Slide 16 - Slide


😒🙁😐🙂😃

Slide 17 - Poll