This lesson contains 12 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.
Lesson duration is: 60 min
Items in this lesson
Etiket
Slide 1 - Slide
Leerdoelen
Je kunt m.b.v. een ingrediëntenlijst een voedingswaarde tabel berekenen
Je kunt een voedingswaarde tabel beoordelen
Je kunt een voedingswaarde tabel omrekenen naar eigen consumptie
Slide 2 - Slide
Bijna alle voedingsstoffen leveren energie. Dit wordt ook wel de voedingswaarde genoemd. Het is bij voorverpakte producten verplicht om de voedingswaarde te vermelden.
Een opsomming van alle in het product aanwezige grondstoffen
De ingrediënten worden weergegeven in afnemende volgorde
Slide 9 - Slide
Voedingswaarde tabel
De hoeveelheid energie en voedingsstoffen die het product bevat aangegeven per 100 gram vaste stof of 100 ml vloeibare stof, dit is vastgesteld in de wetgeving.
Verplichte weergave:
Energie (kcal/Kj)
Vetten
Waarvan verzadigd
Koolhydraten
waarvan suikers
Eiwitten
Zout
Slide 10 - Slide
Stappenplan voedingswaarde berekenen
Inventariseer welke grondstoffen je gebruikt voor het product en wat de voedingswaarde is per 100 gram van deze grondstoffen.
Geef aan hoeveel gram van de verschillende grondstoffen gebruikt worden in het product.
Bereken de bijdrage per grondstof aan het product
Tel de waarden van de grondstoffen voor elke voedingsstof bij elkaar op
Bereken de voedingswaarde per 100 gram product
Slide 11 - Slide
Leerdoelen
Je kunt m.b.v. een ingrediëntenlijst een voedingswaarde tabel berekenen
Je kunt een voedingswaarde tabel beoordelen
Je kunt een voedingswaarde tabel omrekenen naar eigen consumptie