Voedsel allergie

Voedsel allergieën
1 / 22
next
Slide 1: Slide
Verpleging en verzorgingMBOStudiejaar 1

This lesson contains 22 slides, with text slides and 2 videos.

Items in this lesson

Voedsel allergieën

Slide 1 - Slide

Planning voor deze week
Terugblik op vorige week
Uitleg theorie over voedsel allergieën en intolerantie
zelfstandig aan het werk met de opdracht voor deze week

Slide 2 - Slide

Doelen van deze week
Aan het eind van deze les kunnen jullie:
1. Het verschil benoemen tussen een allergie en intolerantie
2. Weten jullie wat de symptomen zijn van een allergie/intolerantie
3. Jullie weten hoe je een allergie of intolerantie kunnen behandelen

Slide 3 - Slide

Terugblik vorige week
Bedenk voor jezelf waar we het de vorige keer over hebben gehad.

Slide 4 - Slide

Voedselallergie
Wie in de klas heeft er last van een voedselallergie?

Slide 5 - Slide

Allergie
Een allergie is een reactie van het afweersysteem

Slide 6 - Slide

Intolerantie
Is vaak een tekort aan bepaalde "enzymen" (eiwitten) in het lichaam.

Je kan de voedingsmiddelen wel eten.

Slide 7 - Slide

Allergie vs intolerantie
Bij een allergie is het afweersysteem betrokken, dit is bij een intolerantie niet het geval

Slide 8 - Slide

Wat gebeurt er in het lichaam?
Wat gebeurt er in het lichaam bij een acute allergische reactie


Slide 9 - Slide

Slide 10 - Video

Slide 11 - Video

anafylactische shock
De bloedvaten in het lichaam verwijden --> De huid wordt rood/bloeddruk daling --> Bloed gaat "sneller" stromen --> minder zuurstof naar de hersenen.
Direct hulp bieden! 

Slide 12 - Slide

Wat zijn de symptomen van een reactie?

Huidklachten zoals jeuk, roodheid
Luchtwegproblemen
jeukende of tranende ogen
Misselijkheid

Slide 13 - Slide

Vervolg
Maag en darmklachten
Duizeligheid
Hoofdpijn
Galbulten

Slide 14 - Slide

Behandeling van allergieën en intoleranties

Eliminatie dieet

Noodmedicatie

Slide 15 - Slide

Welke soorten allergieën zijn er?
Lactose intolerantie
Coeliakie
Noten allergie
Pinda allergie
vis – schaal en scheldieren

Slide 16 - Slide

Coeliakie
Bij coeliakie is het lichaam overgevoelig voor  gluten.

Slide 17 - Slide

Gluten
Gluten bevinden zich in bepaalde graanproducten. Mensen die dus last hebben van Coeliakie kunnen dus beter geen gluten eten!

Slide 18 - Slide

Lactose intolerantie
Bij lactose intolerantie reageert het lichaam niet op het eiwit, maar op melksuiker. 
Verschilt met koemelk allergie. 

Slide 19 - Slide

Aan de slag met de opdracht
Zoek informatie over de volgende allergieën/intoleranties:
Coeliakie en lactose intolerantie
Beantwoord de volgende vragen in een word document:
1. Wat is het?
2. Wat gebeurt er in het lichaam?

Slide 20 - Slide

3. Hoe vaak komt het voor?
4. Wat kun je doen om een allergische reactie te voorkomen?

Word document: minimaal 1 a 4
zoek 2 plaatjes die bij het onderwerp passen.
 

Slide 21 - Slide

Zijn de doelen behaald?
1. Het verschil benoemen tussen een allergie en intolerantie
2. Weten jullie wat de symptomen zijn van een allergie/intolerantie
3. Weten jullie hoe je je eigen menu kunt aanpassen voor mensen met een allergie

Slide 22 - Slide