Vertering en voedingsstoffen H6

• Anatomie en Fysiologie
• MBO
• Studiejaar 1

Vertering

KLASSIKAAL

STAP 1: Afspraken maken

Leg de studenten uit dat je afspraken wilt maken over groepsgesprekken. Het uitgangspunt is: Hoe gaan we met elkaar om? Vertel de studenten dat het belangrijk is dat er altijd zoveel mogelijk van hen aan het gesprek mee durven te doen - dus niet steeds dezelfde studenten aan het woord!

Vertering koolhydraten

• Vertering begint in de mond (enzym amylase, in speeksel)

Gaat verder in de slokdarm (enzym amylase), de maag (enzym amylase, ook uit de pancreas) en eindigt in de dunne darm (enzym maltase)

• Glucose, fructose en galactose gaan via de poortader naar de lever
• Enkelvoudige suikers worden meteen opgenomen in het bloed
• Tweevoudige suikers worden 1x gesplitst. 
• Meervoudige suikers worden 2x gesplitst

Vertering eiwitten (proteïnen)

• Eiwitvertering begint in de maag (enzym pepsine en trypsine uit de pancreas) en eindigt in de dunne darm (enzym erepsine)
• Aminozuren blijven over en worden via de poortader naar de lever gebracht

Vertering vetten (lipiden)

• Vertering begint in de dunne darm en eindigt in de dunne darm
• Gal vanuit de lever emulgeert (fijn verdelen van vetten) de vetten eerst
• Vanuit de pancreas wordt het enzym lipase toegevoegd
• Glycerol en vetzuren worden via je lymfevaten naar je lever vervoerd

Waar begint en eindigt de vertering van de koolhydraten?

1. maag, dunne darm
2. dunne darm
3. mond, slokdarm, maag,dunne darm
4. mond, maag, dunne darm, dikke darm

Waar begint en eindigt de vertering van de eiwitten?

1. dunne darm, dikke darm
2. maag, dunne darm
3. mond, maag, dunne darm
4. mond, maag, dunne darm, dikke darm

Hoe worden glycerol en vetzuren naar de lever gevoerd?

1. via de poortader
2. via het bloed
3. via de galblaas
4. via de lymfevaten

Opdracht in

15 minuten

Wie maakt het mooiste leerschema over de spijsvertering?

• Maak tweetallen
• Gebruik pen, kleurtjes en papier
• Hang jullie leerschema op het bord
• Welk leerschema vind jij het handigst om te leren?
• Maak een foto van dit schema