Facilitaire dienst in het ziekenhuis

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 4

Van opname tot ontslag in het Catharinaziekenhuis 

Uitleg over de facilitaire diensten 

voor studenten verpleegkunde MBO

Auteurs: Daniëlle Kaldenhoven, 2192204

                 Karin van Schijndel, 4436113

                 Jorine van de Weijgert, 2193819

Docent: Geerte Bodenstaff 

Module: Facilitaire dienstverlening 

Inhoud

• Lesdoelen 
• Voorkennis 
• Casus mevrouw de Groot 
• De facilitaire diensten waar mevrouw de Groot mee te maken krijgt

• Receptie 
• Textiel- en linnenservice 
• Magazijnbeheer
• Voedingsdienst 
• Beveiliging 
• Schoonmaakdienst 

Lesdoelen

Aan het eind van de les kan de student: 

• Benoemen welke functies onder de facilitaire dienst vallen binnen het  ziekenhuis. 
• Uitleggen wat de taken van de verschillende facilitaire diensten zijn. 
• De begrippen horende bij de facilitaire diensten in eigen woorden uitleggen. 

Met wie/wat krijgt een patiënt
te maken in het ziekenhuis?

Docent: nabespreken met de leerlingen. Daarbij ook bespreken welke van deze personen/diensten tot de facilitaire dienstverlening behoren 

Facilitaire dienstverlening

"De voorwaardenscheppende ondersteuning van de primaire bedrijfsprocessen" 

(Regterschot, 2000 in Akkermans et al.,)

Het Catharina Ziekenhuis

• Santeon ziekenhuis 
• Non-profit organisatie 
• Ambitieus, verbindend, veerkrachtig 

Het verhaal van mevrouw De Groot 

Mevrouw T. de Groot (78 jaar) wordt gepland opgenomen op de afdeling orthopedie voor een totale heupprothese in verband met slijtage. Gedurende deze les volg je de opname van begin tot eind en worden gedurende de les een aantal facilitaire diensten  uitgelegd.  

Aankomst in het ziekenhuis

• Gastvrouw ontvangt en begeleidt bezoekers  
• Hospitality 

Aankomst op de afdeling 

• Receptioniste: 

• Ontvangt en begeleidt bezoek
• Beantwoorden van de telefoon
• Patiëntgegevens
• Computer vaardigheden 
• Bestellingen 

Op de patiëntenkamer

• Een schoon bed voor mevrouw de Groot
• Betrokken disciplines: 

• Verpleegkundigen 
• Logistieke services 
• Schoonmaakdienst 
• Transportdienst 
• Infectiepreventie  
• Medewerkers Facilitair Bedrijf Beddencentrale 

Op de patiëntenkamer

• Het schone bed is keurig opgemaakt  

• Linnendienst 'Nedlin' 
• Non-profitorganisatie 
• Cool-Chemistry techniek 
• Certex certificatie 

Het is zover... de operatie

Mevrouw de Groot wordt door de verpleegkundige gereed gemaakt voor de operatie. De verpleegkundige brengt mevrouw samen met één collega van de transportdienst van het ziekenhuis naar het operatiecomplex. 

Het operatiecomplex 

• Holding - operatiekamer - recovery 
• Voor de operatie zijn er materialen vanuit het magazijn nodig   

Magazijnbeheer 

• Magazijnbeheer werkt met een WMS
• Min-max principe
• FIFO 
• Magazijnmedewerkers
• Stokken

Terug op de afdeling 

Mevrouw de Groot is stabiel en gaat terug naar de afdeling, na een aantal uur mag mevrouw weer wat eten en drinken.  Mevrouw heeft voor de operatie aan de hand van een menukaart al doorgegeven aan de voedingsassistente wat zij graag wilt eten. 

De keuze van de patiënt wordt doorgegeven aan de keuken waar het verwerkt wordt. 

De grootkeuken 

• Indeling en routing 
• Grootkeukenapparatuur 
• 800 maaltijden per dag 
• Kok, diëtist en logopedist  
• Menucyclus 
• Centraal en ontkoppeld
• Gastronormsysteem 

In deze pan worden de gerechten klaargemaakt en afgekoeld  

De pannen in de grootkeuken 

De ovens in de grootkeuken

De eenpansgerechten worden in deze pannen klaargemaakt 

In deze ruimte worden de gerechten gekoeld bewaard 

Maatverdeling via het gastronormysteem 

Portioneerkeuken

Ruimte waar de maaltijden opgeslagen zijn en opgewarmd worden 

Van het eten wat koud moet blijven blijft de deur open 

Er moet ook afgewassen worden! 

HACCP  

• 'Hazard Analysis and Critical Control Points' 
• Voedselveiligheidssysteem 
• Hygiënecode voedingsverzorging in zorginstellingen (2014) is uitgangspunt 

De 7 basisprincipes van HACCP 

• Gevaren bepalen 
• Critical Control Points (CCP's) bepalen 
• Norm vaststellen per CCP 
• Monitor CCP's 
• Corrigerende maatregelen vastleggen per CCP 
• Controle op HACCP-plan 
• Documentatie en registratie  

De zeven fasen van HACCP 

1. Inkoop 
2. Ontvangst 
3. Opslag 
4. Hygiëne  voedselbereiding-serveren-presenteren
5. Persoonlijke hygiëne 
6. Reiniging en desinfectieplan 
7. Afvalverwerking  

Inkoop 

Opslag 

Ontvangst

Hygiëne bereiding - serveren- presenteren

Persoonlijke hygiëne

Reinigen en desinfecteren

Afvalverwerking

Bedtijd voor mevrouw de Groot 

Na het eten heeft mevrouw de Groot bezoek gehad van haar partner. Mevrouw is moe van het bezoek en wil gaan slapen. Zij krijgt de laatste zorg van de verpleegkundige en voor zij haar ogen sluit ziet zij de beveiliging lopen, dit geeft haar een gerust gevoel. 

Beveiliging Catharinaziekenhuis

• Afdeling gebouwenservice 
• Dienstverlenend, ondersteunend, actief en proactief 
• Intern gefaciliteerd, bij tekorten extern aangevuld

Taken beveiliging 

• Ondersteunen bij aanvragen afdelingen en personen (agressief gedrag, separaties, begeleiding, verwijderen van personen, aanrijdingen) 
• Parkeerbeheer 
• Sleutelbeheer 
• Brand- en sluitrondes 
• Preventief controle rondes 
• Cameratoezicht 
• Controles op storingen 
• BHV
• Na 21.30 uur telefooncentrale

De volgende dag 

Mevrouw de Groot wordt wakker en er wordt al hard gewerkt op de afdeling door de schoonmaakdienst. Mevrouw heeft jaren in de schoonmaak gewerkt en is nieuwsgierig hoe dit in het Catharinaziekenhuis geregeld is. De schoonmaakdienst legt het mevrouw uit. 

De schoonmaakdienst 

• Extern gefaciliteerd door HAGO zorg 
• Schoonmaakmiddelen: sanidur, sanigel, Resal en exal S 
• Milieuaspecten 
• Materiaal: microvezeldoekjes  
• Schoonmaakprogramma
• Basisopleiding en doorlopen module gezondheidszorg 
• VSR keurmerk 

Wordt gebruikt voor de schoonmaak van patiëntenkamers, apparatuur en bedden 

Wordt gebruikt voor de vloeren 

Reinigen van bedden, tafels en apparatuur 

Toiletreiniger 

Schrobmachine 

Het herstel 

Mevrouw herkende een aantal zaken van wat de schoonmaakdienst vertelde. De verpleegkundige komt nu ook de kamer op om mevrouw te helpen met de verzorging.  Mevrouw wordt de komende dagen intensief begeleid door de verpleging en fysiotherapie. Na een aantal dagen mag mevrouw thuis verder gaan herstellen. 

De kamer van mevrouw wordt gereinigd voor de volgende patiënt en de cyclus van een opname kan weer opnieuw gaan beginnen. 

Lesdoelen checken 

 Verbind op de volgende dia steeds twee tekst vakken met elkaar waarvan je denkt dat ze bij elkaar horen.

Succes!  

HACCP

Schoonmaakdienst

Receptie

Beveiliging 

Magazijnbeheer

Linnendienst

Ontkoppeld koken 

Centraal koken 

Voedselveiligheid

VSR-keurmerk 

Ontvangen van bezoekers 

FIFO

Maaltijden worden in de grootkeuken bereidt en geportioneerd 

Certex

Sleutelbeheer

Maaltijden worden in de ochtend bereidt en pas in de avond geserveerd

Wat vond je van deze les?

😒🙁😐🙂😃

Bronnen

• Dia 5: Akkermans, J., Van Halem, N., Heeroom, J., Kuperus, L., Van Lith, A., & Verhoeff, C. (2020). Facilitaire dienstverlening [Reader]. Geraadpleegd op 1 mei 2021, van https://connect.fontys.nl/instituten/flot/Vakken/GZPF004/Lesmateriaal/200612%20Reader%20Facilitaire%20dienstverlening.pdf

• Afbeeldingen van dia 28 zijn verkregen via Google 

• Overige informatie is verkregen via het verantwoordingsverslag, hierin is een literatuurlijst bijgevoegd.