10.2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
1 / 21
Lesson duration is: 60 minItems in this lesson
Slide 1 - Slide
Slide 2 - Slide
Slide 3 - Slide
Wat is voedselbederf?
A
Door micro-organismen is het voedsel ongeschikt geworden voor consumptie
B
Voedsel wat nog net te eten is maar al wel stinkt
C
Alleen bacteriën kunnen dat veroorzaken
D
Alleen schimmels kunnen dat veroorzaken
Slide 4 - Quiz
drogen
vacuum verpakken
conserverings-
middel
toevoegen
Slide 5 - Drag question
Slide 6 - Slide
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Slide
Slide 9 - Slide
Slide 10 - Slide
Slide 11 - Slide
Slide 12 - Slide
Slide 13 - Slide
Slide 14 - Slide
Slide 15 - Slide
Voedingsstoffen die moeten worden verteerd
Voedingsstoffen die niet worden verteerd.
Mineralen
Eiwitten
Vetten
Water
Koolhydraten
Vitaminen
Slide 16 - Drag question
groepen voedingsstoffen
voedingsstoffen
brandstof
bouwstof
beschermende stof
eiwitten
mineralen, water
vitaminen
mineralen
koolhydraten, vetten
Slide 17 - Drag question
Dierlijk
Plantaardig
Voedingsmiddellen
Voedingsstoffen
Slide 18 - Drag question
In de afbeelding zie je vier manieren van conserveren.
Welke foto hoort bij de beschrijving?
Bij −20 °C kunnen micro-organismen zich niet voortplanten.
Zonder zuurstof kunnen micro-organismen zich niet voortplanten.
Door het voedingsmiddel tot 72 °C te verhitten, gaan veel micro-organismen dood.
Zonder vocht kunnen micro-organismen niet groeien of zich voortplanten.
Foto 1
Foto 2
Foto 3
Foto 4
