Hygiene in de keuken

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 4

Welkom in de les

Ga rustig zitten. Pak je Chromebook erbij.

Wat gaan we vandaag doen?

1. ADL hulpmiddelen 

2. Uitleg hygiëne in de keuken en wat verwacht ik van jullie.

3. Recepten lezen + ingrediënten klaarzetten

4. Koken.

5. Gezamenlijk eten.

6. Opruimen en schoonmaken van keuken. 

ADL?

Wat is een geschikt hulpmiddel voor mevrouw voor koken en eten?

Wat is een geschikt hulpmiddel voor mevrouw voor drinken?

Wat is een geschikt hulpmiddel voor mevrouw voor het douchen?

Opdracht 4

Ik heb ze nagekeken in de classroom. Als deze nog niet af is of niet compleet is(dan heb je 50/100 van mij gekregen) dan maak je deze na het koken af!

Hygiëne in de keuken

Algemeen/aanwezigheid                   5 minuten

Terugblik vorige les                               10 minuten

Mindmap koken in de keuken          10 minuten

LessonUp                                                   30 minuten

Opdracht                                                    30 minuten

Hoe ziet jouw ideale manier van hygiëne''route'' in de keuken eruit?     

                                                   Evaluatie van de les                              10 minuten                                                       

Hygiëne in de keuken

1. Haar vast

2. Doe hand en polssieraden af(horloge etc.)

3. Geen lange nagels

4. Platte schoenen

5. Schort om 

6. Geen sjaals of losse floddermouwen

Tips!

1. Bestek bord

2. Gebruik je theedoek, handdoek en vaatdoek juist!

3. Lees je recept van te voren.

4. Pak je ingrediënten in een keer!

5. Was groente en fruit van te voren!

6. Was je handen na het snijden van vlees of na het gebruik van eieren. 

Wat heb ik nodig bij afwassen? 

Volgorde afwassen

1. Verwijder etensresten van de vuile vaat.

2. Spoel de vieze vaat voor en stapel dit aan 1 kant op.

3. Maak een kant schoon waar straks de schone vaat op kan.

4. Maak een sopje in de afwasteil met een KLEIN beetje afwasmiddel

5. Was alles af (denk aan volgorde)

6. Droog af met de theedoek.

Wat verwacht ik van jullie?

1. Koken in tweetallen.

2. Je gaat veilig en verantwoord om met de spullen.

3. Je loopt niet onnodig door de keuken.

4. Weet je iets niet, dan vraag je het.

5. Je laat de keuken zo schoon en netjes achter zoals jij hem de volgende les ook weer wil vinden. 

De recepten

Hygiëne in de keuken

Veilig

Niet Veilig

1. Gas aanlaten, terwijl je niet in de keuken bent.

2. Je net gekrulde haren in een staart doen.

3. Een short voordoen.

4. Met een mes door de keuken lopen.

Loopt onnodig veel heen en weer om spullen te pakken.

Gebruikt de juiste kleur plank.

Sleep het woord naar het goede plaatje

het afwasmiddel

de afwasborstel

het werkdoekje

de 

theedoek

Wat is de juiste volgorde van afwassen?

1

2

4

3

5

Glaswerk

Bakjes 

Borden

Bestek

Pannen

Ik weet nu meer over hygiëne in de keuken.

😒🙁😐🙂😃