Herhaling Hoofdstuk 7: Eten

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2,3

Hoofdstuk 7: eten! 7.1 - 7.4

Voedingstoffen?

Voedingsstoffen

Koolhydraten 

Eiwitten

Vetten

Water 

Mineralen 

Vitaminen

Welke 3 functies hebben voedingstoffen? 

.

Energijrijke stoffen: Koolhydraten en vetten

Beschermende stoffen: vitaminen en mineralen

Bouwstoffen: Water, eiwitten, vetten en mineralen

Wat is de functie van bouwstoffen?

1. voor beweging en voor warm houden
2. zorgen ervoor dat je lichaam gezond blijft
3. groei, opbouw en herstel van het lichaam

Wat is de functie van brandstoffen?

1. voor beweging en voor warm houden
2. zorgen ervoor dat je lichaam gezond blijft
3. groei, opbouw en herstel van het lichaam

Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

1. Vitaminen en mineralen
2. Eiwitten, vetten, mineralen en water
3. Koolhydraten en vetten

Eetgewoonte

Afhankelijk van:

Voorkeur

Geloof 

Land waar je vandaan komt of woont

Schijf van vijf

Waardoor bederft voedsel?

Voedsel conserveren

Hoeveel energie heb je nodig? 

Hoeveel energie je nodig heb hangt af van:

Activiteit

leeftijd 

geslacht

Hoeveel energie je nodig hebt hangt af van:

Hartinfarct 

Gaatje/cariës 

Waarom heb je bouwstoffen nodig? 

-Cellen sterven af en worden vervangen

-Cellen beschadigen (denk aan een snee of inwendige bloeding)

-Waterverlies (je cellen bestaan voor een groot gedeelte uit water)

Wat is geen bouwstof?

1. Water
2. Mineralen
3. Eiwitten
4. koolhydraten

Welke voedingsstoffen zitten voornamelijk in brood

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Mineralen

En in een appel

1. Eiwitten
2. Mineralen
3. Vitaminen
4. Vetten

En in een spare-rib?

1. Koolhydraten
2. Mineralen
3. Eiwitten
4. Vitaminen

En in een olijfolie?

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Mineralen
4. Vitaminen

gebreksziekte:                         gebrek aan:

scheurbuik                                    vitamine C

Wat zijn enzymen en wat doen ze?

VERTERING

slikken

Verteringsstelsel

Waar neem je het verteerde voedsel op?

1. Maag
2. Dikke darm
3. Dunne darm
4. Blinde darm

Hoe lang is de dunne darm?

1. 1 meter
2. 5 meter
3. 6 meter
4. 8 meter

Waarvoor hebben we de 'darmflora' nodig?

1. Voor de afbraak van eiwitten en suikers
2. Voor de afbraak van granen
3. Voor de afbraak van cellulose
4. Voor de afbraak van vlees

In de afbeelding zie je een schematische tekening van het verteringsstelsel. De delen van het verteringsstelsel zijn aangeven met nummers. Hieronder zie je beschrijvingen van de delen van het verteringsstelsel. Sleep de nummers naar de juiste beschrijving. 

produceert gal
produceert speeksel
slaat gal tijdelijk op
sluit de maag af
vermengt gal en alvleessap met de voedselbrij
verplaatst voedsel van de keelholte naar de maag

1

2

3

4

5

6

Wat is de functie van alvleessap?

1. Verteren van alleen eiwitten
2. Bacteriën en ziekteverwekkers doden
3. Verteren van alleen vetten
4. Verteren van eiwitten, koolhydraten en vetten

Wat is verteren?

1. Zorgen voor zuurstof in het lichaam
2. Het groter maken van voedsel
3. Het kleiner maken van voedsel
4. Het pompen van je hart

Wat gebeurt er in de dunne darm?

1. Voedingsstoffen worden opgenomen in het bloed
2. Het vocht wordt terug opgenomen in het bloed
3. Voedselresten worden opgeslagen tot je naar het toilet moet
4. Gisting en rotting van de darminhoud

Iemand heeft diarree.
Welk orgaan werkt dan niet goed

1. Dikke darm
2. Endeldarm
3. Slokdarm
4. Twaalfvingerige darm.

Wat is GEEN taak van de maag

1. Voedingsstoffen opnemen
2. Voedsel opslaan
3. Voedingsstoffen verteren
4. Voedsel kneden