Telefonische reserveringen aannemen

1 / 32
next
Slide 1: Slide
VoedingMBOStudiejaar 1

This lesson contains 32 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Programma op dinsdag :

Week:          Datum:        Theorie:                                     Blz.:                  

Week 1        26 - 03          Informatie                                -

Week 2        03 - 04         Thema 2 (telefoneren)     142 t/m 150

Week 3        10 - 04          Thema 5 (brand)                 190 t/m 204 

Week 4        17 - 04          Thema 8 (voorraad)           Bestellijsten

                                                      

Slide 2 - Slide

Programma
  1. Terugblik vorige les (5 min)
  2. Controlevragen bestellijst/afleverbon (20 min)
  3. Theorie telefoneren (20 min)
  4. Opdrachten (20 min)
  5. Afsluiting/vooruitblik ( 5 min)

Slide 3 - Slide

Eenheden =

Hoeveel verpakkingen zijn besteld

 = eenheden


tray

doos

kist

folie

Slide 4 - Slide

Colli =

de individuele verpakkingsenheid

waaruit een lading bestaat.


Colli = 24 flesjes

Slide 5 - Slide


















- aantal colli



- aantal eenheden



- artikelnummer



- omschrijving





Slide 6 - Slide

Wat zeg je als je je eigen
telefoon opneemt?

Slide 7 - Mind map

Slide 8 - Video

Leerdoelen
  • Je kunt de telefoon aannemen volgens de procedure/

     het protocol en bent duidelijk te verstaan.

  • Je kent de procedures voor het aannemen van reserveringen via de telefoon.
  • Je kent de procedures voor het verwerken van reserveringen na contact per telefoon.
  • Je bent op de hoogte van de betekenis van de letters van het telefoonalfabet.




Slide 9 - Slide

Hoe neem je de telefoon
op bij je stageplek?

Slide 10 - Mind map

Definitie communicatie: 
Communicatie is een proces van informatie-uitwisseling.
Bij communicatie is er altijd sprake van een zender, een boodschap met informatie en een ontvanger.

De zender in het communicatieproces probeert informatie over te dragen naar de ontvanger door middel van de boodschap.



Slide 11 - Slide

Communicatie: 3 dingen

Zender: degene die iets duidelijk maakt.
Boodschap: datgene wat duidelijk gemaakt wordt.
Ontvanger: aan wie is iets duidelijk gemaakt wordt.


                     Ruis

Slide 12 - Slide

Protocol

Veel bedrijven hebben een protocol bij het aannemen van reserveringen. Zon protocol is een soort stappenplan.


Een stappenplan waardoor je niets vergeet tijdens het aannemen van een reservering.


In veel grote bedrijven is hier een document voor gemaakt. In kleinere bedrijven wordt hiervoor gebruik gemaakt van mondelinge afspraken.

Slide 13 - Slide

Zakelijk telefoneren


- Persoon is onbekend

- Voor het begrijf van groot belang

- Juiste/nette manier

- Hoe werkt de telefoon?

- Omgeving (rustige plek)

Slide 14 - Slide

Zakelijk telefoneren

START:

Niet te snel of te laat opnemen

3 x over laten gaan.


  1.  Goedemiddag (-morgen/-avond)
  2. Restaurant Zeezicht
  3. Met ... (je eigen naam)


Slide 15 - Slide

Hoe zou je nu opnemen
op stage?

Slide 16 - Mind map

Verloop van het telefoongesprek

MIDDEN:

- Informatie zender

Zodra je de datum, tijdstip en aantal personen weet -> eerst contoleren of het kan!!


- Noteren!

- En herhalen!


Slide 17 - Slide

Verloop van het telefoongesprek

EIND:

- Bedankt de beller voor de reservering.

- Benoem wanneer je de beller ziet.

- Wens de beller een fijne dag/avond.



Verbreek pas de verbinding als de beller zelf heeft opgehangen.

Slide 18 - Slide

Informatie reservering restaurant
  1. Naam
  2. Datum
  3. Tijdstip
  4. Aantal (personen)
  5. Telefoonnummer
  6. Bijzonderheden

       NOTEREN                                                        ND     TAT     B

Slide 19 - Slide

Welke rol heb je als gastheer tijdens het aannemen van een telefonische reservering?
A
Zender
B
Boodschap
C
Ontvanger
D
Ruis

Slide 20 - Quiz

Wat is een ander woord voor protocol?
A
Boodschap
B
Stappenplan
C
Communicatie

Slide 21 - Quiz

Binnen hoeveel beltonen moet je de telefoon opnemen?
A
2
B
3
C
4
D
5

Slide 22 - Quiz

Hoe neem je op?
A
Eigen naam/naam bedrijf
B
Naam bedrijf/eigen naam

Slide 23 - Quiz

Welke informatie heb je nodig voor een reservering?

Slide 24 - Open question

Oefenen in tweetallen:

Zender/ontvanger:

- Start, midden, eind

- Noteer: ND TAT B


Daarna nabespreken

timer
15:00

Slide 25 - Slide

Kunt u dat voor mij spellen?

Slide 26 - Slide

Nederlands telefoonalfabet

   

Het Nederlands telefoonalfabet is een spelalfabet dat wordt gebruikt om, bijvoorbeeld via de telefoon, woorden te spellen

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Video

Hoe spel je je naam
volgens het telefoonalfabet?

Slide 29 - Mind map

Slide 30 - Slide

Leerstrategie
  1. Begin bij de eerste letter. De A van Anton.
  2. Ken je een Anton? Of een BN'er?
  3. Visualiseer je een Anton. Hoe ziet hij eruit?
  4. Teken hem onder de A.
  5. Hij hoort vanaf nu bij de A.
  6. Ga door naar de B, en volg op deze manier het alfabet.

Slide 31 - Slide

Evaluatie leerdoelen
  • Je kunt de telefoon aannemen volgens de procedure/

     het protocol en bent duidelijk te verstaan.

  • Je kent de procedures voor het aannemen van reserveringen via de telefoon.
  • Je kent de procedures voor het verwerken van reserveringen na contact per telefoon.
  • Je bent op de hoogte van de betekenis van de letters van het telefoonalfabet.

Slide 32 - Slide