Cette leçon contient 25 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.
Éléments de cette leçon
Slide 1 - Diapositive
HIGH TEA vs. AFTERNOON TEA
Slide 2 - Diapositive
Slide 3 - Diapositive
Afternoon tea
sweet cakes
mini muffin, mini brownie, chocolate, puff pastry, fruittart
scones with clotted cream and jam
savory finger sandwiches
cucumber / egg / sometimes salmon
Slide 4 - Diapositive
Wat is scone?
Slide 5 - Question ouverte
Scone
De scone is een klein broodje, dat oorspronkelijk uit Schotland komt. Scones zijn erg populair in het Verenigd Koninkrijk, Australië, Ierland en Canada, maar worden ook elders in de wereld gegeten. In het Verenigd Koninkrijk zijn scones met clotted cream en jam een vast hapje bij de afternoon tea.
Slide 6 - Diapositive
Wat is Puff pastry?
Slide 7 - Question ouverte
Puff pastry
Bladerdeeg is een product dat bestaat uit dunne lapjes deeg en roomboter. Bladerdeeg is een zogenaamd "getoerd deeg". Dit wil zeggen dat het gemaakt is door telkens een laag roomboter op een laag deeg aan te brengen, en het vervolgens te vouwen en uit te walsen. Dit wordt in bakkersjargon dan ook toeren genoemd.
Slide 8 - Diapositive
Wat is savoury?
Slide 9 - Question ouverte
Savoury
Een hartig gerecht is het laatste gerecht van een traditionele Engelse formele maaltijd, na de zoete pudding- of dessertcursus.
Slide 10 - Diapositive
Wat is battenbercake?
Slide 11 - Question ouverte
Battenbergcake
Battenberg of Battenburg is een lichte biscuitgebak met verschillend gekleurde delen die bij elkaar worden gehouden met jam en bedekt met marsepein.
Slide 12 - Diapositive
Porseleinen Thee Set
Porcelain Tea Set
Slide 13 - Diapositive
Slide 14 - Diapositive
Hoe moet je thee kopje vasthouden?
Slide 15 - Diapositive
Slide 16 - Vidéo
What is the difference between high tea and afternoon tea?
Slide 17 - Carte mentale
Hold your cup....
A
With index finger and thumb
B
hook your index finger
C
with your pinkie up
D
index finger thumb and middle finger
Slide 18 - Quiz
What is right?
A
first milk, then tea
B
first tea, then milk
C
both at the same time
D
doesn't matter
Slide 19 - Quiz
Stir your tea...
A
back and forth
B
in circles
C
don't stir your tea
Slide 20 - Quiz
Why were scones placed on the top layer?
Slide 21 - Question ouverte
You use your knife to cut the scone
A
True
B
False
Slide 22 - Quiz
Which kind of dishes are served at an afternoon tea?
Slide 23 - Carte mentale
Afternoon tea
18th/19th century
Upper class
'mini meal' because dinner was at 8 p.m.
High tea
18th/19th century
Working class
Actual meal that consisted of a mug of tea, bread, vegetables, cheese and occasionally meat.
'High' because it was eaten at the table.
Slide 24 - Diapositive
Let's do it!
1. What do you need?
2. When? Who?
-Cucumber sandwiches
-Sandwiches met dun gesneden zalm
-Vispastei
-Ham
-Eieren
-Scones, een zoet pasteideeg, met clotted cream, jam