Moeilijke woordenlijst voeding, stofwisseling, spijsvertering

• Schoonheidsverzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Moeilijke woordenlijst

Algemene theorie

Voeding, stofwisseling, spijsvertering

Anabolisme

Opbouwstofwisseling / Assimilatie

Aminozuren

Eiwitten

Amylase

Een enzym dat zorgt voor de afbraak van koolhydraten

Assimilatie

Het gelijkmaken van stoffen in het lichaam die nodig zijn voor de opbouw en in de instandhouding

Basaalmetabolisme

Stofwisseling in rust

Chylvaten

Lymfevaten die langs de darmvlokken lopen

Chylus

Lymfevocht dat vet bevat

Dissimilatie

Afbraakstofwisseling / Katabolisme

Verbranding van stoffen waardoor warmte en energie ontstaat

Extracellulair

Buiten de cel

Feces

Voedingsstoffen die geen functie hebben of niet verteerd kunnen worden

Ontlasting

Hemoglobine

Een ijzerhoudend eiwit dat een groot bindend vermogen met gassen zoals zuurstof en koolstofdioxide heeft

Bestanddeel van rode bloedcellen = erytrocyten

Hypervitaminose

Teveel aan vitaminen

Hypovitaminose

Tekort aan vitaminen

Intracellulair

Binnen in de cel

Katabolisme

Afbraakstofwisseling

Lipase

Een enzym dat vetten (lipoïden) afbreekt

Lipiden

Vetten

Metabolisme

Het evenwicht tussen anabolisme en katabolisme

Stofwisseling

Oxidatie

Verbranden (chemisch proces)

Pancreas

Lever

Peristaltiek

Samentrekken

Peristaltische beweging van de darmen = het samentrekken van de darmen

Protease

Een enzym dat eiwitten afbreekt

Pro - vitamine

Het voorstadium van een vitamine

Voorbeeld:

Caroteen = pro  - vitamine A

Ergosterol = pro - vitamine D

Resorptie

De opname van het verteerde voedsel in het bloed en lymfe

Thyroxine

Schildklierhormoon