Vis 1

• Kok
• MBO
• Studiejaar 2

Terugblik

In de vorige twee lessen hebben we schelp en schaaldieren behandeld. Wat weet jij nog van schep en schaaldieren?

Noem zoveel mogelijk schelpdieren

Mosselen zijn verkrijgbaar in..

1. Zomer, herfst en lente
2. Winter, herfst en zomer
3. Lente, zomer en winter
4. Winter, zomer en lente

Roti 2: Vis

Welke vis vindt jij het lekkerst?

Zalm

Kibbeling

Kabeljauw

Schol

Vis les 1 leerdoelen

https:

Stelling: Een visser brengt zijn vangst iedere dag naar de afslag

1. juist
2. onjuist

Categorie

Vissen worden onderverdeeld in verschillende categorieën.

Zoutwater vissen                                                          Poon

Zoetwater vissen                                                           Zalm

Categorie

Kraakbeenachtigen en ongewervelden

Zalm is een zoetwater vis.

1. juist
2. onjuist

Bewaren van vis

Verse vis wordt gekoeld geleverd in bakken, gevacumeerd of verpakt in plastic. Als je de vis wilt bewaren moet je de vis eerst in een afruimbak of gastronormbak leggen en afdekken met folie. Zo droogt de vis niet uit. Je kunt vis het beste op 0 °C in de koeling bewaren. Je kunt de vis ook zelf vacumeren zodat je hem langer kunt bewaren.

IJs kan de huid van vis beschadigen

Juist

Onjuist

Opdracht

In teams download je de opdracht Vis.

In het magazine Vis lees je vis en visvangst en kijkt de video's

Je maakt nu zelfstandig vragen 1 t/m 7.

Je hebt hiervoor 30 minuten, hierna gaan we samen de opdrachten 1 t/m 7 bespreken.

https:

Bespreken opdrachten

Heb je nog tips of tops over de les?