Gezonde voeding

• Burgerschap
• MBO
• Studiejaar 1

GEZONDE VOEDING

WIE ZIJN WIJ?

LESDOEL:

Aan het eind van deze les hebben jullie een dagmenu samengesteld en rekening gehouden met bepaalde dieetwensen. 

WAT GAAN WE DOEN VANDAAG?

•  energizer
•  lesson-up/ theorie
•  aan de slag met een menu
• afsluiting

Wat is gezonde voeding?

Waarom is gezonde voeding belangrijk?

Dranken

• Water 1,5 tot 2 liter binnenkrijgen
• Dit kan ook thee zijn

Groente en fruit

• Voedingsvezels
• Mineralen
• Vitamines 

Smeer en bereidingsvetten

• Plantaardige vetten
• Verzadigde vetten 
•  Onverzadigde vetten

Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees & ei

• Dierlijke eiwitten
• Plantaardige eiwitten
• Sporters 

Brood, graanproducten en aardappelen

• Snelle en langzame koolhydraten (zetmeel)
• Vezelarm & vezelrijk 

PAUZE

Ik heb in mijn pauze gezond gegeten

JA

NEE

TWIJFEL ...

Voeding

Alle eet- en drinkwaren die we consumeren bevatten voedingsstoffen.

Voedingsstoffen

• Vetten
  
• Koolhydraten
  
• Eiwitten
  
• Water
  
• Mineralen
  
• Vitamines
  

(fysiologische) functies

• leveren van energie
  

• Opbouw van herstel van weefsel
  

• Regelen van lichaamsprocessen
  

Energieleverende stoffen

Bouwstoffen

Regulerende stoffen

Calorieën

• Maximaal calorieën vrouwen
• Maximaal calorieën mannen 

Hoe kan overgewicht/ obesitas ontstaan?

Hoe kan ondergewicht ontstaan?

Voor welke mensen is een dieet belangrijk?

Iemand mag geen melkproducten.
Welk dieet zal hij/ zij volgen?

1. Glutenvrij dieet
2. Natrium beperkt dieet
3. Lactose vrij dieet
4. Energie beperkt dieet

Iemand heeft last van hart- en vaatziekten. Welk dieet zal hij/ zij volgen?

1. Diabetici dieet
2. Cholesterol beperkt dieet
3. Glutenvrij dieet
4. Energie beperkt dieet

Iemand heeft een hoog bloedsuiker gehalte. Welke dieet zal hij/ zij volgen?

1. Diabetici dieet
2. Natrium beperkt dieet
3. Lactose vrij dieet
4. Energie beperkt dieet

AAN DE SLAG

Ga in groepjes aan de slag om een dagmenu op te stellen bij jullie casus.

Jullie hebben 60 minuten, hierna gaan we presenteren van de gemaakte menu's

Afsluitend spel:

Heb je zelf nog op-, aanmerkingen of feedback voor ons?