V&B Koolhydraten

• Lichamelijke opvoeding
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Voeding & Beweging

We gaan gelijk beginnen

We gaan vandaag pasta maken.

Kijk goed naar de volgende instructie

Pasta maken

- Bloem (200 gram) in een kring met kuiltje

- 2 eieren in het midden

- 1 theelepel zout

- drupje olijfolie

kneed 15min lang tot een soepel deeg

Pak in, in vershoudfolie en laat rusten

Korte herhaling

In 2 tallen

Wat doe jij: duurtraining of krachttraining

Afsluiten via:

Dagmenu

Avondmenu bereiden

Bewegingsactiviteit voorbereiden en geven

Voor mijn lijstje

Wie werken er samen?

Wat is je niveau?

Ben je duur of krachtsporter?

Doelstelling van vandaag

Na vandaag ken je de volgende termen;

Kcal, macro's, energiebehoefte, eiwitten, vetten, koolhydraten

Na vandaag kan je zelf koolhydraatproducten opnoemen.

Na vandaag kan je zelf een koolhydraatproduct maken en bereiden

Wat is een calorie? kcal?

Een kcal is..

Een kcal is een soort energiepunt: 

Eén calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om één gram zuiver water één kelvin (of 1 graad Celsius) te verwarmen (zie beneden bij "Definities van calorie"). Dit is erg weinig; daarom wordt vaak de kilocalorie gebruikt.

- Energiebehoefte: de hoeveelheid energie die nodig is per 24uur

- Kcalbudget: Hoeveel kcal mag jij die dag eten? Waar hangt dat van af?

Wat zijn macro's?

Macro's

Brand/bouwstoffen uit voedingsmiddelen

Er zijn 3, maar eigenlijk 4 voedingsmiddelen:

- Koolhydraten

- Eiwitten

- Vetten

- Alcohol

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten

- Onze belangrijkste energiebron

Alles wat groeit dmv fotosynthese

- Koolhydraten zijn suikers

Snelle - langzame suikers

- Kies volkoren = langzame suikers. Maar, wanneer kies je snelle suikers?

Belangrijk voor de DUURSPORTERS

Verder met pasta maken

Kijk naar de volgende instructievideo (vanaf 1.30min)

0

Vanaf 1.30min

Aan de slag

- Zet een pan met water op en zorg dat het water kookt

- Maak pasta van je deeg

- Kook je verse pasta

- Giet af in een zeef en spoel af met koud water

opruimen en eten

Ruim je werkplek op

Was alles af

Taken die je nog moet doen?

Maak de vragen in je werkboek.

Schep een theelepel pesto door je pasta: Eet smakelijk