Bs 5.2 Ruiken en Proeven

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 1

Thema 5

Waarneming,
Regeling en
Gedrag

Dit thema staat in handboek deel B

5.2 Ruiken en proeven

Wat gaan we doen vandaag?

1. Huiswerkbespreking 
2. 5.2 Uitleg ruiken en proeven
3. Opdrachten maken
4. Praktijk opdrachten thema 5 (cijfer)

Doelen

- Je kunt uitleggen hoe je zintuig in je neus werkt

- Je kunt uitleggen hoe smaak op je tong werkt

-Je kunt de 5 soorten smaakzintuigen noemen

- Uitleggen hoe je met je reukzintuig en smaakzintuig je eten proeft.

Herhaling

Wat weet je nog over vorige les?

Waaruit bestaat het centrale zenuwstelsel?

1. hersenen
2. hersenen en zenuwen
3. hersenen, zenuwen en ruggenmerg
4. hersenen en ruggenmerg

Wat zie je op de
afbeelding?

Kies het beste antwoord

1. Klieren
2. Het ruggenmerg
3. De zenuwen
4. Het zenuwstelsel

Een zintuig:
Het is een orgaan dat reageert op prikkels

1. Waar
2. Nietwaar

Zenuwen verbinden het centrale zenuwstelsel met alle delen van het lichaam

1. Waar
2. Nietwaar

Een zintuigcel vangt prikkels op en zet die om in impulsen

1. Waar
2. Nietwaar

komt binnen bij je zintuigcellen

Elektrische signaaltje via een zenuw

Reactie

Respons

Prikkel

Impuls

Wat vind jij de lekkerste geur?

Wat vind jij de vieste geur?

Ruiken en proeven

Hoe ruik je? 👃

Je ruikt met je reukzintuig

Het is onderdeel van het neusslijmvlies

Met de lucht die je inademt komen er 

geurstoffen bij het reukzintuig

Waardoor proef je eten?

Smaakpapillen zijn kleine uitsteeksels op 

je tong.

Daartussen liggen de smaakzintuigen.

Smaakstoffen  prikkelen deze.

De tong

• smaakstoffen lossen op 
• vloeistof in groef
• smaakknopje vangt
            prikkel op 
• smaakprikkel wordt
            impuls
• impuls naar hersenen

smaken

op je tong

Proeven

Ruiken helpt bij het waarnemen van een smaak

Bij proeven voegen je hersenen de informatie van

de smaakzintuigen en van het reukzintuig samen

Adequate prikkels

• Neus - ruiken - geur
• Tong - proeven - smaak
• Kunnen niet zonder elkaar 

Samenwerking neus en tong 

• Tong proeft alleen basissmaken
• Neus zorgt voor de extra smaken

Zoet, zout, zuur, bitter

1. Iew!
2. Lekker!
3. Huh?

1. Iew!
2. Lekker!
3. Huh?

1. Iew!
2. Lekker!
3. Huh?

1. Iew!
2. Lekker!
3. Huh?

1. Iew!
2. Lekker!
3. Huh?

1. Iew!
2. Lekker!
3. Huh?

Opdrachten

Maak opdrachten in je werkboek

blz 15 t/m 18, kijk het na op je laptop.

Daarna ga je verder met de praktijkopdrachten voor thema 5.

Klaar? Verder oefenen op biologiepagina.nl