7.2 Energie

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Leerdoelen 7.2

• Je kunt uitleggen wat de twee functies  van de energierijke stoffen zijn
• Je weet welke voedingsmiddelen je moet eten om voldoende energierijke stoffen binnen te krijgen
• Je kunt uitleggen waarom de ene persoon meer energie nodig heeft dan de andere
• Je kunt kilojoule omrekenen in kilocalorie en andersom
• Je kunt uitleggen wat er met je gebit gebeurd wanneer je teveel suiker eet. 
• Je kunt uitleggen hoe overgewicht ontstaat

Herhaling. Geef een voorbeeld van een voedingsmiddel dat veel eiwitten bevat.

Vragen bij video

1. Hoe wordt het begrip "energie' uitgelegd?

2. Welke energie eenheden worden er in de video genoemd?

3. Is voor iedereen de energiebehoefte even groot? Leg uit. 

Energie 'meten'

Temperatuur meet je in graden Celsius

Gewicht meet je in grammen of kilogrammen

Energie meet je in Joules of calorieën

kJ  of kcal

Wat betekent dit?

KJ = kilojoule
Kcal = kilocalorie
RI = referentie-inname van een gemiddelde volwassene

Wat gebeurt er als je niet genoeg energie binnen krijgt?

Koolhydraten en vetten zijn goed voor energie. Maar wat als je er teveel van binnen krijgt?

Hoeveel joule zit er in 1 kilocalorie (kcal)?

1. 4,2
2. 1000
3. 4200
4. Dat is niet te bepalen

In een mars zit 1021 kJ. Hoeveel kcal is dat?
(rond je antwoord af op een geheel getal)?

Je verbruikt constant calorieën

Tijdens sporten

Tijdens school

Tijdens slapen (hoe?)

Per dag 10.000 – 12.500 kJ nodig

Als je meer calorieën binnenkrijgt dan dat je verbruikt dan kom je aan

1. Waar
2. Niet waar
3. Dat is niet te bepalen

Body Mass Index

Om te bepalen of je een gezond gewicht hebt

Berekenen door (gewicht / (lengte*lengte))

- Gewicht in kg
 -Lengte in m

Waarom zijn er zoveel mensen
met overgewicht?

Bedenk in één minuut minimaal 3 redenen. Overleggen met buur mag.

Waarom zijn er zoveel mensen met overgewicht?

Waarom zijn er zoveel mensen met overgewicht? (2)

Van welke twee voedingsstoffen krijgen
mensen vaak teveel binnen? (T1)
(dit kan uiteindelijk leiden tot overgewicht)