T2 B7 Nadenken over eten

• Biologie
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Middelbare school
• havo
• Leerroute H
• Leerroute 2
• Leerjaar 1,2

Thema 2 Voeding en vertering

Pak je boek 

Welke indeling kun je maken bij zoogdieren?

Welk soort dieren hebben in verhouding het langste darmkanaal?

1. Planteneters
2. Vleeseters
3. Alleseters

Welke dieren hebben plooikiezen?

1. Planteneters
2. Vleeseters
3. Alleseters

Welk soort kiezen hebben roofdieren?

1. Plooikiezen
2. Knipkiezen
3. Knobbelkiezen

Wat hebben mensen voor kiezen?

1. Plooikiezen
2. Knipkiezen
3. Knobbelkiezen

Hoe heet de moeilijk te verteren stof die in plantaardige celwanden zit?

Basisstof 7 Nadenken over eten

Lees blz 156 t/m 158

Schrijf de kernwoorden op.

Leerdoel

• Je kunt uitleggen dat minder vlees eten beter is voor de gezondheid en voor het milieu
  

Er zijn nog steeds landen waar mensen, vooral kinderen, doodgaan van de honger. En dat terwijl er genoeg voedsel is om alle mensen op aarde te voeden. Het voedsel is echter niet eerlijk verdeeld.

Nadenken over eten

• In Nederland is voldoende voedsel, er hoeft geen honger te zijn
  
• Om in leven te blijven is 7100 kJ per dag nodig
  
• Bij zware arbeid minstens 14.000 kJ nodig
  
• FAO heeft berekend: 9450 kJ nodig voor normaal leven

Voldoende voedsel afhankelijk van:

• klimaat / weersomstandigheden (bv neerslag)
  
• landbouwmethoden (bv glastuinbouw in kassen)
  
• vervoersmogelijkheden (bv verkeersnetwerk)
  

Eiwitten

Vlees is duur om te produceren:

• land en voer nodig
  
• grasland kun je voor iets anders gebruiken
  
• alternatieven: wel rekening houden met voldoende eiwitten
  

Mensen die geen vlees eten

• Vegetariërs: eten geen dieren
  
• Veganisten: eten en gebruiken geen dierlijke producten (bv eieren, melk, leren schoenen, wol)
  

Redenen:

• het geloof (bv geen varkensvlees)
  
• respect voor dieren (dierenwelzijn)
  
• zorg voor eigen gezondheid
  
• zorg voor het milieu
  
• de smaak
  

de prijs 

 

            zuurstof meer

In plaats van vlees:

• peulvruchten
  
• tahoe
  
• kaas
  
• eieren
  
• vleesvervangers (vooral
  
•  van soja gemaakt)

Wat er (naast eiwitten) extra veel in moet zitten:

IJzerzouten (bij planten neemt lichaam minder goed op). Vitamine B 

Vitamine B12 (komt bijna niet in planten voor)

Volkskrant 16-12-23

Aan de slag

• Lees B7 goed door
•  Maak opdr. 1 t/m 5

SUCCES