Praktische opdracht oesterzwammen kweken op koffiedik

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 4

Maak je eigen oesterzwammen growkit

Lesplanning

• Introductie praktische opdracht
    oesterzwammen
• Filmpje en LessonUp samen doornemen
• Aan de slag: eerst goed lezen wat je moet doen
• Afsluiting: is alles duidelijk? 

Wat weet je over schimmels?

De oesterzwam 

• Schimmel -> paddenstoel 
  
• Groeit in het wild op dode bomen 
• De paddenstoel is eetbaar en heeft een licht pittige smaak.

Waarom is het kweken van oesterzwammen zo duurzaam?

Oesterzwammen kweken op koffiedik is duurzaam!

Tussen welke temperatuur groeien deze schimmels het best?

1. 10-15 graden
2. 20-30 graden
3. 11-24 graden
4. 16-27 graden

De temperatuur is belangrijk voor de groei van oesterzwammen. Welke andere abiotische factoren zijn ook belangrijk?

Aan de slag: wie, wat, waar, wanneer, waarom?

Wie:
Jullie gaan je eigen oesterzwammen kweken, je werkt alleen! 
Wat:

• Je haalt vandaag of morgen een emmertje en oesterzwammenbroed bij de  TOA's.
• Je gaat vandaag de digitale handleiding/het stappenplan lezen, zie SomToday
• Je gaat vanaf vandaag zelf koffiedik verzamelen (zie handleiding) en daarop zwammen kweken
• Het eindproduct is naast de gekweekte oesterzwammen een fotoverslag + toelichting 

Waar: Je kweekt de zwammen thuis, zie voor een goede plek de handleiding

Wanneer: Het experiment start dus vandaag en het fotoverslag lever je in de week van 13 mei in.

Waarom: Via dit experiment leer je o.a. over:  duurzaamheid, schimmelkweek, abiotische factoren.

Tijdschema

FAQ's

1)Hoe lang duurt het voordat schimmels ontstaan?

Het duurt ongeveer één week totdat een duidelijke witte en pluizige laag bovenop het koffiedik ontstaat.

2)Wat moet je doen met blauwe of groene schimmels?

Deze kun je het beste uit de emmer scheppen en de bodem vervolgens extra water geven. Deze soorten schimmels zijn niet schadelijk maar ontstaan als het koffiedik uitdroogt.

3)Wat moet je doen met oranje schimmels?

Oranje schimmels zijn een slecht teken, en betekent dat je oesterzwam het niet overleeft. Je kunt het beste opnieuw beginnen met ‘vers’ broed en schoon gereedschap.

Nog andere vragen?