2.1 Voedingsmiddelen

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 1

	Vak: Biologie Hoofdstuk: 2.1 Voedingsmiddelen
1.	Lesopening
2.	Lesdoel + leergebiedoverstijgende doelen
3.	Arrangementen + mini-check
4.	Instructie
5.	Begeleid inoefenen
6.	Zelfstandig werken
7.	Evaluatie

1. Lesopening

Pak je werkboek van biologie op tafel en laat deze nog even dicht op tafel liggen. 

Huiswerk controle:

-

2. Lesdoel & Leergebiedoverstijgende doelen

Aan het eind van deze les kun je:

- ken je de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

3. Arrangementen

- Verdiept: kijk of je zelfstandig aan de slag kunt of dat je mee wil doen aan de instructie na het benoemen van de lesdoelen en het lezen van de theorie. 

n.v.t.

- Basis: doe mee aan de mini-check. Alles goed? Zelfstandig aan de slag. Niet alles goed? Instructie volgen, daarna aan de slag. 

Jessica, Niek, Jaysen, Jochem & Gijs

- Intensief: doe mee aan de mini-check. Instructie volgen, kom aan de groepstafel zitten. 

Jamie & Krystian

Verdiept arrangement:

Verdiept: n.v.t.

Huiswerk noteren + maken:

les: 2.1

blz: 80 t/m 87

opdr: 1 t/m 9

Mini-check

Leerlingen in het basis en intensief arrangement doen mee met de mini-check. 

Is kaas een dierlijk of plantaardig voedingsmiddel?

1. plantaardig
2. dierlijk

Is slagroom een voorbeeld
van een plantaardig of een
dierlijk voedingsmiddel?

1. Plantaardig
2. Dierlijk

Waar zitten meer voedingsvezels in?

1. dierlijke voedingsmiddelen
2. plantaardige voedingsmiddelen

Voedingstoffen bevatten voedingsmiddelen?

1. Juist
2. Onjuist

plantaardig

dierlijk

biefstuk

rijst

eieren

appel

sojamelk

Wie maakt wat:

3 of meer vragen goed? Ga zelfstandig aan de slag:

les 2.1, opdracht 1 t/m 4, 7 & 8, blz. 80 t/m 87

De rest doet mee met de instructie.

4. Instructie

Lees en kijk mee naar de volgende dia. 

Dierlijke voedingsmiddelen

Alles wat je eet en drinkt zijn voedingsmiddelen:

• plantaardige voedingsmiddelen: 
  
• dierlijke voedingsmiddelen: 
  

Voedingsmiddelen:

alles wat je eet of drinkt.

• Dierlijke voedingsmiddelen 

Eten/drinken afkomstig van een dier

• Plantaardige voedingsmiddelen

Eten of drinken dat gemaakt wordt van planten

Functies van voedingsstoffen

Functies voedingsstoffen:

• bouwstoffen
• brandstoffen
• reservestoffen
• beschermende stoffen
  

Voedingsvezels

- Voedingsvezels: plantaardige stoffen die ons lichaam niet kan verteren.

Geven een verzadigd gevoel

--> gevoel dat je genoeg gegeten hebt. 

Voedingsvezels zijn goed voor een goede darmwerking. 

5. Begeleid inoefenen

Wie kan zelfstandig aan de slag (basis)?

Jessica, Niek, Jaysen, Jochem & Gijs: jullie gaan zelfstandig les 2.1, opdracht 1 t/m 4, 7 & 8 maken op blz. 80 t/m 87. Lees goed de stukjes tekst. 

Wie heeft nog extra instructie/leeshulp nodig (intensief)?

Jamie & Krystian, of als je alle vragen bij de mini-check fout had.  Wij maken samen opdracht 2.

6. Zelfstandig werken

Je leest de theorie van paragraaf 2.1 goed door. Hierna maak je opdracht 1 t/m 4, 7 & 8 op blz. 80 t/m 87.

Ben je klaar?

1. Nakijken en verbeteren

2. Inzichtsvragen 5, 6 en 9 en de samenhang opdracht 10 maken

3. Leren voor biologie

 

7. Evaluatie

Hoe ging de les?

Zijn er nog onderdelen die je lastig vindt?

Leerdoel:

- ken je de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen?

8. Huiswerk en toetsen

Huiswerk:

Donderdag 26 oktober

2.1 opdracht 1 t/m 4, 7 & 8

Toetsen: