Aziatische keuken 1

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 4

Happy New Year!

De beste wensen voor 2023!

Je diploma halen!

Wat weet je nog over de vorige les?

1. Het ging over assortiment
2. Het ging over de Mexicaanse keuken
3. Het ging over foodtrucks
4. Het ging nergens over

Waarmee sluiten we dit vak af? Wat is de 'toets'?

1. een schriftelijke toets
2. een verslag
3. een mondelinge toets
4. een presentatie

Waar kun je alle informatie vinden over de eindopdracht(de presentatie)?

Kennismaking met de Aziatische keuken

Azië is het grootste werelddeel op de planeet Aarde. Aan de westkant grenst het aan Europa en Afrika, in het noorden aan de Noordelijke IJszee, in het oosten en zuidoosten aan de Grote Oceaan en in het zuiden aan de Indische Oceaan.

Welke landen horen bij Azië?

Alle landen in Azië

Aziatische keuken

Wanneer wij het hebben over de Aziatische keuken in Nederland hebben we het vooral over de Chinese, Japanse, Indonesische, Koreaanse keuken etc.

Aziatische keuken

Aziatische keuken

• rijst
• noodles
• kruiden
• stokjes
• wokpan
• lichte maaltijden en kleine gerechten
• verschillende specialiteiten
• roerbakken (knapperig gaar maken)
• stomen in bamboemandjes
• rauwe ingredienten

Werken aan je eigen presentatie

• Pak een laptop
• Open Magister
• Start alvast met je titelblad en inhoudsopgave
• Oriënteer je op je them

Aziatische keuken

• Azië is veel groter dan China en Japan
• Aziatische keuken: zoals het in Nederland wordt gezien
• Aziatische gebruiken: kleine gerechtjes, stokjes, stomen, wokken. 

Volgende week:

• Taste test!!
• Meer over smaakmakers