1.3 Zuivere stoffen en mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

1.3 Zuivere stoffen en mengsels

Doel van deze les

- Even kort herhalen

- Uitleg 1.3 zuivere stof en mengsels

- Aan de slag met 1.3: opg 1 tm 8

=- Afsluiting

Even kort herhalen

Stofeigenschappen

- Smaak (helaas mag je bij Scheikunde nooit proeven)

- Geur (zolang je maar voorzichtig ruikt)

- Kleur

- Oplosbaarheid in water

- Kookpunt

- Smeltpunt

deeltjesmodel

Vast (s)                         Vloeibaar (l)                         Gas (g)

Het deeltjesmodel: afspraken

– Iedere stof is opgebouwd uit heel kleine deeltjes, meestal moleculen genoemd. 

– Elke stof bestaat uit zijn eigen soort moleculen. 

– Moleculen bewegen voortdurend en de snelheid van bewegen hangt af van de temperatuur. 

– Moleculen trekken elkaar aan.

Fasedriehoek

Water, waterdamp en ijs

Water (H2O) komt voor in drie toestanden:

1. Vast (sneeuw en ijs)
2. Vloeibaar (water)
3. Gasvormig (waterdamp)

Elke dag gaan er grote hoeveelheden water van de ene toestand in de andere.

0

Wat zit er in de ruimte tussen de moleculen van Water?

Wat zit er in de ruimte tussen de moleculen van Lucht?

:

De ruimte tussen de moleculen is leeg (er zit geen lucht tussen)

Je kan een behoorlijke hoeveelheid suiker oplossen in water zonder dat het volume toeneemt. Dit komt omdat de suikermoleculen in de ruimte tussen de watermoleculen gaat zitten.

En nu 1.3 Zuivere stoffen en mengsels

Zuivere stoffen en mengsels

• Een zuivere stof is één soort stof met één soort moleculen, bijvoorbeeld kristalsuiker of aluminium.
• Een mengsel is een combinatie van stoffen, met meerdere soorten moleculen.

• De meeste stoffen die wij gebruiken zijn mengsels.

Zuivere stof/ mengsel

fase overgang

chemische reactie

mengsel

Scheiden

Mengsels kun je ook weer scheiden in de afzonderlijke stoffen. 

Homogene/ heterogene mengsels

Bij homogene mengsels is de menging zo goed dat je niet ziet dat het een mengsel is.

Bij heterogene mengsels zie je dat wel.

Heterogene mengsels

Suspensie

emulsie

rook

nevel

In deze mengsels zijn groepjes moleculen die je op macroniveau kunt waarnemen.

Homogene mengsels

oplossingen

gasmengsels

De moleculen zijn fijn verdeeld en daardoor niet waar te nemen. Deze mengsels zijn altijd helder en doorzichtig

Zuivere stof

bij een zuivere stof heb je een: smeltpunt, stolpunt of kookpunt

Mengsel

Stoltraject

Mengsel

bij een mengsel heb je een: smelttraject, stoltraject of kooktraject

0

Aan de slag

opg 1 tm 8 blz 30

Molecuulbouwdoos

Uitleg over het gebruik van de bouwdoos. 

Opdracht bouwdoos

Stap 1: Bouw eerst 3 watermoleculen. Zoals je hierboven kunt zien, bestaat deze uit 2 H atomen, en 1 O atoom. Als je deze samenvoegd, krijg je een watermolecuul. 

Maak nu een bekertje water waarin Chloor zit opgelost. Zoek de Chloor atomen en meng deze met de watermoleculen. Nu heb je een mengsel gemaakt. Laat controleren. 

Molecuulbouwdoos

Uitleg over het gebruik van de bouwdoos. 

Klaar? Maak de rest van 1.3

Zelfs klaar daarmee? Super! Dan staat er in de LU een interessant artikel over het kookpunt op grote hoogte .

Extra

Lees het artikel op de volgende website. 

https: