Groente

• Kok
• MBO
• Studiejaar 1

Groente

Leerdoelen

• Studenten kunnen Kimchi maken
• De hoofdgroepen van groente benoemen 

Aandachtspunt dit onderwerp bestaat uit 2 lesweken

Pak eerst je SVH-opdracht groente erbij!!

Benoem de hoofdgroepen van Groente

Antwoorden

1. Vruchtgroente
2. Bladgroente
3. Knollen en wortels
4. Kolen
5. Stengelgroenten
6. Uigewassen
7. Peulvruchten
8. Kiemgroente en cressen
9. Zeewieren 

Je krijgt zo een sleepvraag

Sleep de juiste groente bij de juiste hoofdgroep

Let op veel woorden op een klein tekstvlak!

Aubergine

Snijbiet

Mais

Zeekraal

Aardpeer

Kombu

Daikonkers

Linzen

Vruchtgroenten

Bladgroenten

Peulvruchten

Stengelgroenten

Zeewieren

Knollen & wortels

Kiemgroenten en cressen

Vergeten groenten

Wie weet wat dit zijn 
Waarom zijn zo nu weer zo populair?

0

SVH-opdrachten

Maak nu je vragen in je SVH 

Tot en met vraag 7
Je hebt 10 minuten de tijd

Noem verschillen tussen vruchtgroente en fruit?

Vruchtgroente

Hoeveel kleuren tomaat zijn er en benoem ze!?

Wat zijn en hoe maak je augurken

Wat denk je dat de stof capsaïcine doet
en bij welke groente?

In aubergine zit de stof solanine, wat doet dit?

1. Zorgt voor kleur
2. Zorgt voor buik- en maagpijn
3. Zorgt voor energie
4. Zorgt voor stevigheid

SVH-opdrachten

Maak nu je vragen in je SVH 

Tot en met vraag 18
Je hebt 15 minuten de tijd

Einde deel 1

Tijdens het volgende deel van de les gaan we verder.

We gaan Kimchi maken
+ 
Product kennis