Partij doelgroepen

• Facilitair Medewerker
• MBO
• Studiejaar 2

Doelgroepen IBO 4 deel 1

Doel van de les :

• Meer weten over doelgroepen 
• Ibo 4 onderdeel EEN kunnen maken  Catering
• Wat betekent doelgroepen :De mensen waarvoor iets bestemd is.....

Klantgericht werken? Waarom dan?

Klantgericht werken zorgt voor een tevreden klant. Klantgericht werken is dienstverlening op maat!

Om klantgericht te kunnen werken moet je:

• Weten met welke doelgroepen je te maken kunt krijgen
  
• Weten wat de wensen en behoeften zijn van de doelgroepen
  
• Weten hoe je kunt inspelen op deze wensen en behoeften
  

Welke klanten/gasten heb je op je stage?

Doelgroepen

• Ouderen
• Jongeren
• Bouwvakkers
• Ouders met kinderen
• Stelletjes
• Zakelijke gasten
• Vluchtelingen Postillion

Totale opdracht& uitleg IBO 4

 TWEE activiteiten maken: 

De hele IBO met het invullen van de rubric 2 maal

Uitleg

1. Vandaag Format Catering
2. Volgende week Format verhuizing

Catering opdracht IBO 4

Opdracht :

Organiseer een partij

Format uitreiken 

DEEL 1

Waarom is het belangrijk om
te weten wat je doelgroep is bij het organiseren van een partij?

Gang/menu/Maaltijd

Gang: een gerecht

 bijvoorbeeld tomatensoep of Biefstuk met patat en sla

Menu : 3 gangen (600 gram gemiddeld per persoon)

Bijvoorbeeld :

Gebonden tomatensoep 

Gebakken biefstuk met patat en sla 

 ijs met fruit

Maaltijd :het hoofdgerecht  

bijvoorbeeld biefstuk met patat en sla

Wat is het verschil tussen een geloofsovertuiging en voedingswens met het eten van voedsel?

Verwerkingsopdracht

Maak een menu voor een veganist of geloofsovertuiging?

Welk bestek heb je daarbij nodig?

Laat de buurvrouw het nakijken voor je?

Format

Invullen leesbaar!!

Welk ander materiaal heb je nodig om voor 10 personen een partij te organiseren?

Format

Invullen leesbaar

Hoe maken we nu de IBO 4 aangepast ?

1. Lezen van de IBO tot aan de uitvoering

2.Invullen van de RUBRIC en bespreken met de docent.

3.Het inleveren van het format 

A. catering  en B. verhuisopdracht 

4. wachten op goedkeuring

4. Opnieuw invullen van de Rubric en bespreken met de docent

Hoe vond je de LES?

😒🙁😐🙂😃