Marketing Online les 8 (periode 2) - 2022

• marketing
• MBO
• Studiejaar 1

Grote variatie aan verschillende bedrijfstypen binnen de bedrijfstak horeca, komt door?

1. Toegenomen concurrentie
2. De veranderende consument
3. Meer bestedingsruimte
4. Toename aan vrijetijd

Stelling: Door schaalverkleining heeft de horecaondernemer minder flexibiliteit

1. Juist
2. Onjuist

Stelling: Door schaalvergroting binnen de hotellerie worden de exploitatiekosten per kamer lager.

1. Juist
2. Onjuist

Voordelen samenwerken

Nadelen samenwerken

Inkopen

Personeel

Promotie

Zelfstandigheid

Flexibiliteit

Investering

Een pilotstore wordt gebruikt om een nieuwe bedrijfsformule uit te testen

1. Juist
2. Onjuist

Wat zijn de voordelen van een franchise onderneming

1. Gebruik maken van de bekendheid en het imago
2. Gebruik maken van een bewezen succesvolle bedrijfsformule
3. Minder aanloopverliezen
4. Ondersteuning en begeleiding

Horizontale samenwerking vindt plaats tussen ondernemers die in zich in dezelfde schakel bevinden (bijvoorbeeld 2 kappers)

1. Juist
2. Onjuist

1. Grootste vakbond voor werknemers binnen de horecabranche

2. Stimuleren toeristisch, recreatief en zakelijk bezoek aan en in NL

3. Toezicht en controleorgaan van de overheid

4. Beheerder handelsregister

5. Brancheorganisatie voor contractcatering organisaties

6. Werkgeversorganisatie voor horecaondernemers in midden- en kleinbedrijf

7. Kleinere vakbond voor werknemers binnen de horecabranche

8. Vereniging van recreatieondernemers

RECRON

VENECA

 Grootste vakbond voor werknemers binnen de horecabranche

Vereniging van recreatieondernemers

 Beheerder handelsregister

Brancheorganisatie voor contractcatering organisaties

Stimuleren toeristisch, recreatief en zakelijk bezoek aan en in NL

Elk horecabedrijf mag lid worden van privaatrechtelijke bedrijfsorganisatie

1. Juist
2. Onjuist

Een horecaondernemer moet zich bij publiekrechtelijke bedrijfsorganisaties inschrijven

1. Juist
2. Onjuist

De Voedsel en warenautoriteit houdt toezicht als overheidsorgaan op de Warenwetbesluitvorming en let daarbij op:

1. Opslag, bereiding en behandeling, bewerking, verpakking en transport
2. Apparatuur en materialen
3. Bereidingsomstandigheden
4. Inrichting

Bij welk bedrijfstype staat de afwijkende maatvoering t.o.v. de regels gesteld in Drank en Horecawet vooral centraal?

1. Bruin Café
2. Grand Café
3. Eetcafé
4. Discotheek

Middenklasse restaurant kunnen we onderverdelen aan de hand van bepaalde thema's, zoals ...

1. Bereidingswijze
2. Soorten gerechten
3. Land van oorsprong
4. Service niveau

Wat is het verschil tussen paracommerciele en facilitaire horeca?

CATERING

De cateringsvorm waar er voornamelijk veel nadruk en aandacht is voor gezonde voeding, dat bijdraagt aan de gesteldheid van de mens

1. Transport catering
2. Party- en evenementencatering
3. Institutionele catering
4. Industriële catering

Het geheel van vraag en aanbod naar een bepaald product en alles wat daarop van invloed is behoort tot de ...

1. Abstracte markt
2. Concrete Markt

Een groep afnemers met gelijke wensen en behoeften noemen we een:

1. Marktsegment
2. Marktaandeel
3. Focusgroep
4. Doelgroep

Noem een voorbeeld van een heterogeen product

Een paspoort wordt uitgegeven door verschillende instanties en landen en behoort dan ook tot een heterogeen product

1. Juist
2. Onjuist

Bij oligopolie worden er zowel homogene als heterogene producten aangeboden

1. Juist
2. Onjuist

Bij volledige mededinging zijn er een paar aanbieders met een heterogeen product

1. juist
2. onjuist

De horecamarkt is een vorm van monopolistische concurrentie

1. Juist
2. Onjuist

Kostenleiderschap

Productdifferentiatie

Focusstrategie