Herhaling periode 2 OND-M 2022

• Marketing & Communicatie
• MBO
• Studiejaar 1

Door schaalvergroting worden de exploitatiekosten per kamer

1. hoger
2. lager
3. blijven gelijk
4. schaalvergroting komt niet voor binnen hotellerie

Een bierbrouwerijcontract is een

1. verticale samenwerking
2. horizontale samenwerking
3. geen samenwerking

De NVWA controleert of de warenwet wordt nageleefd. Wat staat er in de warenwet?

1. Welke diploma's horecaondernemers moeten hebben
2. Interieurvoorschriften van horecabedrijven
3. De wettelijke eisen voor bereiding van levensmiddelen

De Nederlandse Horeca Gilde is een publiekrechtelijke bedrijfsorganisatie

1. waar
2. niet waar

Welke organisatie is de grootste vakbond voor werknemers in de horecabranche?

1. CNV
2. FNV
3. NBTC
4. NHG

De kamer van koophandel is

1. de beheerder van het handelsregister
2. een privaatrechtelijke bedrijfsorganisatie
3. het toezicht en controleorgaan van de overheid
4. een werkgeversorganisatie

Als bedrijven zich proberen te onderscheiden van de concurrent noemen we dat ook wel

1. differentiatie
2. profileren in de markt
3. franchising
4. marktsegmentatie

Als je een borrel wilt geven voor je verjaardag maar geen zin hebt om alles thuis te regelen en dus voor een café kiest dan heeft het horecabedrijf een

1. contactfunctie
2. servicefunctie
3. schakelfunctie

Een oorzaak van differentiatie binnen de bedrijfstak horeca is

1. veranderde consument
2. schaalverkleining
3. toename samenwerkingen
4. marktsegmentatie

Paracommerciële instellingen kunnen hun producten veel goedkoper aanbieden dan horecaondernemers.

1. waar
2. niet waar

Een voorbeeld van facilitaire horeca is

1. een buurthuis
2. een koffiebar in het benzinestation
3. een voetbalkantine
4. de bar van een studentenvereniging

Een fastfoodrestaurant valt onder de maaltijdverstrekkende bedrijven.

1. waar
2. niet waar

De huizenmarkt is een voorbeeld van een

1. concrete markt
2. abstracte markt

Een grand café haalt de meeste omzet uit de verkoop van dranken.

1. waar
2. niet waar

Catering van een bedrijfsrestaurant noemen we

1. institutionele catering
2. horecacatering
3. industriële catering
4. partycatering

In welke marktvorm wordt zowel een homogeen als een heterogeen product aangeboden?

1. monopolie
2. oligopolie
3. volledige mededinging
4. monopolistische concurrentie

De autobranche is een voorbeeld van een

1. monopolie
2. oligopolie
3. volledige mededinging
4. monopolistische concurrentie

Bij deze concurrentiestrategie richt men zich op een bepaald marktsegment

1. kostenleiderschap
2. focusstrategie
3. productdifferentiatie

Hoe noemt men het als bedrijven afspraken met elkaar maken over de vraagprijs van een product?

1. prijskartel
2. price-deal
3. prijsmaffia
4. prijsconcurrentie

Heel veel succes met leren voor de toets OND-M

Toets: donderdag 24 februari

Paragraaf 2.5 t/m 4.3